军队作为一个国家长治久安的保障，在国家的国防安全上起到了非常关键的作用，所以建设军队只对于一个国家的发展非常重要。军队的本质上还是士兵为基础的，所以招兵就成了军队建设的重中之重。现在世界上除了个别地区还处于战乱之中，其余大部分国家都已经保持了长期的和平状态，所以基本上在这些和平国家中年轻人的参军积极性都大幅降低了。但因为中国的人口庞大，所以每年中国还是有很多新兵入伍的。
中国每年的9月份就会有新兵开始他们的部队生活，对于神秘的军队生活这些新兵大都还是很向往的，在去部队的路上他们也有着一丝期待的心情，甚至会盼望在军队中的第一餐会是什么？可在他们下车之后他们的第一顿并不是想象中的大鱼大肉，而是一碗简简单单的面条，当过兵的自然会懂其中的深意。
在新兵入伍的时候第一顿吃面条其实是军营中一个不成文的规定，这个规定现在算是成为了中国军队的一个传统。原先新兵第一顿吃面条，是因为新兵都是来自于中国的四面八方，部队不知道弄什么，在考虑了之后才决定下面条的。
下面条的时候这些新兵可以根据自己的不同口味放调制不同的调料，所以当初下面条只是单纯的为了能让士兵到部队之后吃到合适自己口味的入伍餐。选择面条除了口味不同之外，当然是还因为面条有着特殊的含义。
在中国文化中有着“上车饺子，下车面”以及“出门饺子，回家面”的两种说法，为了一个有美好的寓意，这也是部队选择让新兵第一餐吃面条的选择。参军之后这些年轻人就要开始长期艰苦的部队生活，这个面条是对他们的一种寄望，希望他们能将部队当做家，在部队的艰苦生活中也能找到家的感觉。
中国的军队之所以是人民子弟兵，除了因为部队和人民之间是亲人之外，士兵也是人民自己的孩子去参军的。年轻的他们将青春奉献给了军队，所以在他们来到军队的第一顿至少要让他们吃一顿热乎的。以前军队的条件不好，为了能让参军的新兵吃一口热的，军队就只能拿出面条，面条能够随时煮时间短，在新兵到了之后马上就能弄好。
吃面条是之前没有办法的办法，但是在后来慢慢就变成了传统，这个传统也能让士兵们不忘前辈们以前的艰辛，能起到一定的教育作用。现在中国发展好了，部队的伙食也变好了，但新兵入伍吃面条依然是各部队不成文的规定。