“居民楼下，猪肉档旁
这家十几年的糖水铺
挤满了老街坊……
PART 01
“我们卖糖水，十几年啦”
一碗“平平无奇”的糖水，大概是少有的能跟老火汤抗衡的存在吧。传统糖水铺，对于广州人而言，总是带着情怀，带着亲切感。
这些小小的糖水铺，大多都是本地阿姨大叔开的，他们没有打广告的想法和预算，只是一门心思经营自己的小店。
而今天推荐的这家糖水铺，经营十几年，从小推车做到进店，又遇上拆迁，被迫做回小推车，几经波折，如今终于又有了铺面！
由于一直待在老地方，十几年来，这家车仔糖水积累了很多追随的街坊。现在店开在小区里居民楼下，搭出台凳，街坊们就在这里闲话家常，吃碗糖水消消暑。
而到了放学、下班时间，陆陆续续就有熟客前来打包，熟门熟路，连菜单都不用看。面对这么一家糖水铺，我们决定，也来做一次“街坊”。
PART 02
满到溢出来也才4块一碗
菜单就在店外，一看这个价格，还真是随便点不心疼。整家店的糖水，最便宜的4元，最贵的也才18元，这种物价很少见了吧！
· 海带陈皮绿豆沙
吃糖水也有别的追求，不同食材搭配，对应不同的天气、心境和诉求。例如一碗绿豆沙，在让人烦躁的炎炎夏日，最能解暑。
绿豆熬得粒粒爆开，一勺下去绵密起沙，甚至可以用“豆泥”来形容。另外，虽然北方朋友不能理解，但我们的绿豆沙，当然还要加海带丝和陈皮。
这碗绿豆沙，入口冰凉香甜之余，带点陈皮的清爽，甜而不腻，不腥不涩，可以说是搭配得恰到好处！
· 南洋喳咋
绿豆沙下肚后，整个人消暑不少，胃口大开，可以开始品味其他糖水了。南洋喳咋小编以前没试过，在店内TOP1，就从它入手吧！
南洋喳咋起源于马来西亚，由澳门传入香港，再由香港传到广东，简单来说就是各种豆子一起做成的糖水，正不正宗不知道，但确实好吃！
一份里面有芋头、花生、鹰嘴豆、红豆等10种左右材料。6元一份，口感丰富满足，有种吃八宝粥的感觉，爱吃豆子的绝对不能错过！
· 椰奶三宝捞
椰奶三宝捞，5元一份，本来就很满了，老板还送了我们几颗芋圆，更加装不下了！搅拌一下，差点掉出来！
椰奶三宝捞里有3种“冻冻”，分别是龟苓膏、罗汉果冻和桂花冻，口感是爽口偏硬的那种，比软趴趴的果冻更有嚼头，同样清爽适合夏天，但椰奶会偏甜。
· 芒果西米甜河粉
全场最贵的这份甜河粉，也才18元，上来分量惊到我了，一边装满芒果泥、西米、新鲜芒果，另一边是“河粉”，两个人吃都没问题！
“甜河粉”是阿姨自己做的，冰凉清爽，吸溜起来特别顺滑。入口椰奶香味浓郁，搭配芒果和西米一起吃，微酸微甜，降温又开胃。
· 其他甜品水准也很高
除了上面3款热门款，我们还点了马蹄沙和药制龟苓膏。马蹄沙浓稠却细腻顺滑，非常润。龟苓膏则带明显苦味，正正经经的那种哦，上火就来一份吧！
PART 03
吃糖水，没那么多讲究
这家店，名叫“车仔糖水”，名字起得很随意，就是来自于他们曾经“推车仔”。广州人开的糖水铺，就是这么随意，吃糖水也是一样的。
*老板副业卖木瓜
普通的糖水吃腻了，年轻人自然会去找些新花样。搞一些噱头，创点新吃法，只要好吃，也都无可厚非。
但尝过鲜之后，我们还是会回归日常，帮衬这些从小吃到大的街角小店，找回刻在DNA里的甜味。
吃糖水没有那么多仪式感和讲究，我们吃的不就是一种家长里短的日常，一种孩子放学后的雀跃，一种辛勤工作后的放松吗。
* 美院教授作为熟客为小店画的壁画
作为一家街坊小店，价格亲民、分量大，糖水都是记忆中的味道，这就足够啦。
车仔糖水
地址：海珠区聚德西路聚德花苑西区K75栋（从下图小区门口进）
营业时间：11:30-24:00
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