一年一度的元宵佳节即将到来，元宵节又称小正月，是春节中的最后一个重要节令。吃汤圆则是正月十五的主要食俗，元宵佳节吃汤圆，有团圆美满之意。关于汤圆的吃法，大多人还是用传统的水煮，广式糖水店里，还会把汤圆加在芝麻糊、红豆沙等各种糖水里售卖。
最近网上有很多汤圆的花式做法，和酸菜炒着吃、滚上面包糠炸着吃、用蛋挞皮裹起来烤着吃，每种做法都各有特色，口感也不一样。现在我再为大家分享一种新做法，好看好吃，小巧精致，它的外形就像一个金黄色的钱袋，非常漂亮，寓意新的一年招财纳福，荷包鼓鼓。
这个汤圆一口咬下去，外壳脆得掉渣，里面的汤圆软糯香甜，馅料还会流出来，双重口感，你一定要试一下！做法也很简单，不用蛋挞皮，不用面包糠，只需要2元的饺子皮即可，是不是很省钱呢，下面我们一起来看看详细的做法吧。
首先我们把饺子皮准备好，每次取5张饺子皮叠在一起，用擀面棍轻轻的擀大一点，不用太大力，饺子皮也不用太大张，擀好的饺子皮不能太薄，比原来大一圈即可。饺子皮擀好后把每一张都揭开放着备用。
锅里把水烧开，放入汤圆，中火煮到汤圆全部浮起后立刻捞起放入冷水里，防止汤圆粘连在一起。
汤圆冷却后捞起来稍微沥干水，一个个摆在案板上。
用一个盘子装一些淀粉，玉米淀粉、木薯淀粉、生粉都可以，把汤圆放在上面滚一圈让淀粉把汤圆表面的水分吸干。
每一个汤圆都裹上薄薄的淀粉，然后放在饺子皮中央。
把饺子皮往中间收拢，捏紧实，上面就像一朵小花一样，很可爱呢。全部做好后摆在一旁备用。
起锅烧油，这个汤圆不需要炸很久，所以下锅时油温要热。我们可以扔一块饺子皮进去，等饺子皮炸到浮起来起泡后就可以了。把做好的汤圆一个个放进去，每次放4、5个，放下去后用筷子把汤圆左右撩拨一下。
炸到颜色金黄、饺子皮起泡后就可以捞出来啦。可以直接吃，也可以在上面淋上少许蜂蜜，口感外脆里糯，一口爆浆。
还在等什么呢，赶快收藏起来吧，元宵节做给家人吃，家人都会称赞你好手艺呢。
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