港风港景港滋味，行运打边炉里大行好运丨TO探店
行运打边炉（以下简称“行运”）的名字源于星爷1988年主演的电影《行运一条龙》，正因如此，行运的每一家门店里都充满了浓浓的港味。行运的港味并不粗糙，每个细节都由了解香港文化的设计师精心打造，带着城市特有的复古潮流气质，真实还原了香港的街景，不少人说行运是真正的“全沉浸式港式打边炉”。
作为行运的第七家门店，新开张的三里屯店依然延续了这种沉浸式体验。
餐厅以香港经典怀旧街景为设计灵感，通过彩绘门神入口大门、各式经典港式行当为主题的明档、包房及装饰造型、纵横交错的各式霓虹灯光、充满港式俚语文化之街招，创造出当地充满活力与愉悦的市井文化氛围。
不仅如此，除了每家店里都有的象征着好运的“龙”，三里屯新店还增加了财神的设计，每隔一段时间，财神“从天而降”，吉利又有趣。
如果说港风港景的环境是沉浸式体验的第一步，那么地道的港式滋味才是行运引人入胜的关键一步。招牌特色煲类里的行运金牌花胶鸡，选用特优原种土鸡，120天的果园走地散养成鸡配上行运厨房10小时慢火熬制的浓汤，与优质天然花胶一起烹制而成。鸡肉富有嚼劲，皮下脂肪少而不腻，汤汁更是鲜美，浓香甘润，营养价值颇高。
蟹黄海鲜鸡里的蟹黄，含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体所需营养成分，有“海中黄金”之称，与鲜嫩的广东清远鸡一起煲制，浓郁汤汁混合着海鲜特有的咸鲜，美味在舌尖尽情绽放。
澳门海鲜烧猪煲是行运的招牌特色菜之一，澳门烧猪肉正是这道菜美味的奥义所在。五花肉经过反复腌制，置于200℃到300℃中烧制，再与蟹、蛏子王、黄金贝、白贝、鲜鲍鱼、虾、青口贝等深海海鲜和烧猪汤一起煲制，汤汁浓稠不腻，口感热辣鲜香，是不可多得的精致美味。
还有用新鲜猪筒骨与鸡脚等煲制8小时而成的行运招牌猪骨煲，乳白色的汤汁里融入了玉米的清甜和胡椒的辛香，随时帮你恢复元气。
除了优质地道的锅底，行运丰富的涮品也叫人大呼过瘾。从脆肉鲩拼盘、冰镇贝类拼盘等海鲜类，到手打墨鱼丸、客家佬鱼滑等丸子类，款款食材品质赛高。还有秘制捞汁花螺、黄金鱼皮等凉菜，撚手鬼佬面、招牌黄金泡饭等主食控们大爱的优质碳水，不仅量多味美，还能吃出满满好彩头。
行运打边炉（三里屯九龙城寨店）
工人体育场北路4号80号楼一层102室
136 9921 0310
11:00-14:00，17:00-24:00
新媒体编辑：栗子
图片来源：商家提供
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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/3ursD3kBDlXMa8eqcUEj.html