大家说到了秋季就贴秋膘了，其实还是没有几个人爱贴的对吧？我周围的朋友，特别是女性朋友，貌似没有一个不天天喊着要减肥的，但是爱吃是天性，美食当前，减肥的事还是等吃饱了再说吧，哈哈。
我们家爱吃肉，不过，为了老婆的那点小心思（减肥），偶尔地，我也会用心做几个小菜，就是那些多吃也不怕长肉的美味，让她解解馋，比如今天要给大家分享的这道杏鲍菇做法，出锅后，老婆就说了，真的比吃肉还过瘾，还说以后想吃肉又怕长肉了，就做这道菜来解馋，嘻嘻，大家看看真的可以吗？
具体做法步骤如下:
第一步：准备两根大大的杏鲍菇，清洗干净后，先切成厚一点的片，然后用两根筷子辅助着切十字花，要耐心点切哦。
第二步：准备几根葱，把葱头切碎备用，葱苗也切成葱花备用，最好是有红葱头那种，更香。
第三步：碗中放大半碗的清水，加入少许的盐，两勺白糖，蚝油，少许的老抽，生抽，把它搅拌均匀备用。
第四步：锅中下油，倒入准备好的葱白煸香，煸出香味，倒入杏鲍菇，把它翻炒一下，也可以煎一下下。
第五步：好了，炒至杏鲍菇两面微微发黄，倒入调好的那一碗料汁，盖上锅盖，调小火焖四五分钟左右。
第六步：时间差不多了，锅中的汁不要焖干了哦，一定要留一些汁，然后再调点水淀粉倒进去，搅拌均匀，煮至锅中的汁浓稠，即可出锅装盘。
第七步：做好的杏鲍菇装盘后，再撒上提前准备好的葱花，作点缀也可以提香，我喜欢用葱花还有一个原因，那就是我家老板特别爱吃葱花。
这一道味道鲜美的杏鲍菇就做好了，喜欢的朋友试一下，吃着还有一种吃鲍鱼的感觉哦，好吃又过瘾，真的比吃肉都解馋，杏鲍菇的汤汁也是很鲜甜，我喜欢用这汁来拌饭吃，特别下饭。
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！