鬼牵手的壹读君｜彤云 王乐怡
在刚刚结束的中国电影华表奖颁奖典礼上，“刘烨嗑瓜子”又上了热搜。他甚至还分了一把瓜子给易烊千玺。两位男演员在如此场合西装革履嗑瓜子的场面算是难得一见。
网友表示，上一次刘烨在微博之夜嗑瓜子，没有分给志玲姐姐，这一次他长进了。
为什么刘烨老在这种场合嗑瓜子？
颁奖典礼上为啥嗑瓜子？
刘烨和易烊千玺此次双双提名“优秀男演员”。参加典礼，必然要紧张一下自己能否获奖。
而嗑瓜子有即时缓解紧张情绪的功效，效果不输各种抗焦虑药物。
心理学研究发现，当食物与嘴部皮肤接触时，皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢，会产生一种慰藉，使人在与外界物体的接触中减少内心的紧张感。
而当注意力被分散到咀嚼和吞咽时，大脑的摄食中枢产生不同于焦虑来源的另外一个兴奋区，使紧张兴奋情绪得到抑制，身心得以放松。手忙着剥，嘴忙着嘬，心里忙着等下一粒瓜子入口，不知不觉就把操心的事放在一边了。
此外，嗑瓜子还能营造轻松的社交氛围。
复旦大学心理学教授指出，人在社交时有两套系统起作用：
一种是当自己认定环境不安定时出现类似逃避、逃跑的防御系统；另一种是安定条件下表现出来的放松系统。
嗑瓜子的趣味性，加上调节紧张情绪的功能，会使人启动放松系统，消除敌意，令交流双方在表达过程中更加轻松、自然。
在漫长的进化过程中，人类习惯了在安全的环境下才主动进食。在交往时与对方分享食物可视为表达善意的方式。有学者提出了“进食共同体”这个概念——通过对食物、仪式及其他文化活动进行特定的组织，个体得以“吃进”一种身份认同。想象一下过年时，许久不见的亲朋好友一人抓一把瓜子，围在暖炉或茶几边，是否一下就有团圆的感觉了？
图源：《武林外传》
最后，嗑瓜子有助于营造吃瓜的“反差感”。
嗑瓜子作为中国人喜闻乐见的“娱乐活动”，是消磨时间、聊天、看热闹的必备神器。
八十年代时，瓜子成为人人可享用的便宜零食，风靡大江南北。电影院、公园、候车厅门口总有小贩售卖，闲人们所到之处无不留下一地瓜子皮。
论坛贴吧时代出现了许多“前排出售瓜子”的水帖。网友们围观吹水，赛博“吃瓜”。时代的痕迹逐渐演变为当今的网络流行语——“吃瓜群众”原来指的就是吃瓜子的围观群众。
刘烨以一个吃瓜“局外人”的状态， 嗑着瓜子还拿到优秀男演员奖，营造的反差感就比较厉害了。这或许是一种专业的“印象管理”技巧。
社会学家戈夫曼认为，社会生活就像一幕幕戏剧，我们扮演着各自的角色。每个人有意无意地运用各种技巧和方法，试图在他人心目中建立符合角色的良好印象，塑造人设。
颁奖典礼上，明星虽在台下，却依然要穿着礼服正襟危坐，进行必要的表情管理。刘烨却把嗑瓜子这一理应出现在后台的行为，搬到观众席和镜头前。
在光鲜亮丽却深不可测的名利场，刘烨自带瓜子，俨然以真正观众的角色自居。他展现出一种云淡风轻的松弛感，不与别人争奇斗艳，却在拿奖时毫不手软。
当然，刘烨在颁奖典礼嗑瓜子，还有一种可能——他根本停不下来。
嗑瓜子使人类变身永动机
不止刘烨，任何人嗑起瓜子都停不下来。
相较于其他零食，瓜子具有一定特殊性——需要剥壳。
剥壳很麻烦，瓜子仁很小，但恰恰是这种收益小、操作麻烦的种类，更擅长使人“上头”。丰子恺先生认为人喜欢嗑瓜子是因为瓜子具备三个条件：一、吃不厌，二、吃不饱，三、要剥壳。这三个条件刚好激发了“操作性条件反射”。
而“操作性条件反射”会令人化身“永动机”。
1938年，心理学家斯金纳发明了一种箱子，箱内设有一按压就会掉食物的压杆。当实验动物按压压杆并获得食物后，就会感觉到按压压杆的“行为”与食物“奖励”有联系，并继续通过“行为”获得更多“奖励”。
这个箱子被后人命名为斯金纳箱
嗑瓜子的人类就如同使用斯金纳箱的鸽子或白鼠，只不过瓜子把食物与压杆完美结合了。人类 嗑瓜子的动作如同按压杆，每 嗑完一颗瓜子就能获得一粒瓜子仁。
瓜子仁如同斯金纳箱中坠落的食物，会激活大脑的“奖励机制”，使人体分泌快乐素，激励人们嗑下一颗瓜子。这种“一分耕耘一分收获”的斯金纳箱使人类停不下来，却不会导致上瘾。
试验中使用这种斯金纳箱的鸽子或白鼠在产生饱腹感后，就会停止按压压杆，饿了才会再按。由于人类的胃容量较大，瓜子体积小，所以嗑瓜子持续的时间明显比鸽子或白鼠长按压杆进食时间长，产生“停不下来”的既视感。
另外，斯金纳箱的成瘾，是在压杆后随机掉落食物后，由“不确定性”触发的。而瓜子几乎颗颗都有瓜子仁，不会出现“不确定性”，或空心、变质概率较低不足以导致成瘾。
所以，壹读君推荐在镜头前紧绷着的明星们，都抓上一把瓜子。既可消磨时间，又能拉近距离。不过瓜子壳一定要揣兜里带走。
参考资料：
[1]《文化技术与社会中的身体》，[英]克里斯·希林著，李康译，北京大学出版社。
[2]扬子晚报：办公室吃零食可缓解紧张情绪（2011-09-16）
[3]生命时报：中国人为啥爱嗑瓜子（2015-12-15）
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