日本人为什么连嗑瓜子都不会啊!!!!
每到春节，作为年货零食界扛把子——瓜子，一直在国民心中，有着无以伦比的地位。
热热闹闹的春节，如果不围着火炉，嗑点瓜子，简直毫无“年味”。
但你知道吗，
同样身处东亚，而且瓜类作物引进时间也非常早的日本，
竟然人人不会嗑瓜子！
1、日本人不会嗑瓜子
网上之前一直流传一个辨别中国人和日本人的方法，即使能说出一口流利的汉语，但只要扔一把瓜子，看嗑瓜子的熟练程度就能分辨出是中国人还是日本人……
丰子恺曾在1934年4月20日创作的《吃瓜子》中详细地描述了在赴横滨的轮船中与日本人嗑瓜子的场景：
旅途寂寥，我就打开来和日本人共吃。这是他平生没有吃过的东西，他觉得非常珍奇。在这时候，我便老实不客气地装出内行的模样，把吃法教导他，并且示范地吃给他看。托祖国的福，这示范没有失败。但看那日本人的练习，真是可怜得很！他如法将瓜子塞进口中，“格”地一咬，然而咬时不得其法，将唾液把瓜子的外部完全浸湿，拿在手里剥的时候，滑来滑去，无从下手，终于滑落在地上，无处寻找了。他空咽一口唾液，再选一粒来咬。这回他剥时非常小心，把咬碎了的瓜子陈列在舱中的食桌上，俯伏了头，细细地剥，好像修理钟表的样子。约莫一二分钟之后，好容易剥得了些瓜仁的碎片，郑重地塞进口里去吃。我问他滋味如何，他点点头连称umai，umai！（好吃，好吃！）我不禁笑了出来。我看他那阔大的嘴里放进一些瓜仁的碎屑，犹如沧海中投以一粟，亏他辨出umai的滋味来。
节选自丰子恺《吃瓜子》
在网上也有很多日本人尝试嗑瓜子的视频，但面对我们的国民级食物，日本人完全就是无从下嘴的状态。
比如，看着瓜子完全不知该如何下口
吃完了甚至也不理解为什么要这么辛苦地吃瓜子……
但其实，瓜类作物传入日本的时间并不晚。
比如西瓜，早在1579年就由西班牙人带入了日本，南瓜则在1541年传入日本，但脑洞清奇的日本人，并没有get到瓜子带来的美味。
反而转向研究培育各种奇奇怪怪的瓜果。
日本培育的奇形怪状西瓜
关于日本人不嗑瓜子的原因，一直有着一种说法：
说什么因为日本人注重礼仪，不喜欢在吃东西时发出响声，更无法接受把食物放进嘴里再吐出来，所以他们无法接受瓜子。
但，实际上这点完全就是误解，空妮和七哇接触到的很多日本朋友，完全没有这种情况。
比如关于“吃东西不能发出声响这点”，仅从日本人吃面的声音，全世界知名这一点上，就能看出并不存在所谓的吃东西发出声音不礼貌的问题。
我们认为，日本人不吃瓜子，很重要的一个原因是因为日本天气的原因。
日本太潮湿了。
这点对于瓜子类的炒货而言，简直就是一个“致命“的弱点。
2、世界吃瓜子简史
瓜子作为一种食物，因为其炒制的加工方法，导致其对存储环境必须有严格的要求。
空妮酱和七哇桑作为南方人，对开封后的瓜子，一天就潮了的情况，深有体会。
每到过年的时候，买回来的瓜子年货，打开袋子抓一把出来之后，必须紧紧的拧住。
否则潮湿的空气进去了，原本干脆的瓜子，就会变得腻腻歪歪。
不仅丢失了脆爽的口感，还会失去瓜子炒货独有的香味。
要是吃到一个变质的，那滋味可真的是谁吃谁知道！
这也是为什么在我国，北方人比南方人更爱吃瓜子的原因。
所以，我们拉开空间地域来看的话，就会发现，世界吃瓜子的国家，基本都需要满足2个条件。
1、能够种植瓜子类作物
2、空气环境较为干燥，便于瓜子的储存
我们再来看一下世界上的瓜子消费大国，除了中国之外，还有土耳其、西班牙和俄罗斯。
这几个国家都满足了上面两个显著的特点，
种了瓜子类作物，同时空气干燥。
拿西班牙来说，除了北部和西部沿海一带雨量充沛、气候湿润，其他大多数地区气候干燥，严重缺水。
这种环境给了瓜子存储最好的条件，所以西班牙也成为了世界上唯一一个比我们还喜欢嗑瓜子的国家，想必不少朋友在西甲联赛的观众席上，看到过观众抱着瓜子嗑的场景。
有调查显示，64%的西班牙人都嗑瓜子，其中，约有45%的人在看电影时嗑，24%的人会在看比赛时嗑瓜子。
在西甲联赛期间，瓜子是和啤酒一样属于高消耗品，一年就能消耗两千多吨瓜子。
西甲球迷看台吃瓜子
在西班牙，瓜子除了可以磕着吃，更是可以在庆祝或者表达不满的时候抓起一把随意挥洒。在一场比赛结束后中，胜利的一方队员为了庆祝，撕开一大包瓜子疯狂倒在队友头上。
庆祝胜利撒瓜子
而在土耳其和俄罗斯，瓜子也是普通人日常聊天社交的重要手段。
有网友在土耳其旅游的时候，就遇到了抓一把瓜子给自己的土耳其大爷，十足我们过年回村的情形，有没有！
从口袋里掏出一把瓜子，太传神了
《幸福的生活》吃瓜子情景
再聊回我国，关于吃瓜子的习惯。
虽然全民都爱吃，但整体而言，北方比南方吃瓜子更甚。
北方冬季寒冷干燥漫长，更适合瓜子的储存，同时也有大量的瓜子类作物。
农闲时大家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天，于是嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。
比如满大街的山东炒货，却从没见过福建炒货、广东炒货，原因与上面类似。
所以，并不存在着什么日本人不吃瓜子是有文化有教养的表现，吃瓜子吐皮是不礼貌不文雅的行为。
日本人不吃瓜子，更多原因仅仅只是因为日本的气候，不适于这种食物，仅此而已。
上升到文化和素质层面，多少有点瞎吹的意思。
3、吃瓜子不是不注重礼仪
我国“嗑瓜子”的习俗早在明代就已经开始流行起来。
无论是帝王将相、文人墨客，还是平民百姓，大家都爱上了嗑瓜子。
你说普通人如果不懂礼仪的话吃瓜子，还说的过去。
文人墨客和帝王将相都爱吃瓜子，你说吃瓜子不注重礼仪，那就根本说不通了。
拿明朝皇帝
明神宗来说，就有书籍记载，“其好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。
明神宗“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。
而到了明清时期，随着向日葵从俄罗斯传入我国，瓜子更是成了风靡全民的食物。
红楼梦里，就有大量关于吃瓜子的描写。
第十九回说，“丫鬟们嗑了一地的瓜子皮”。
第六十六回有：“三姐见有信儿，不便说话，只低了头嗑瓜子”。
最让人记忆深刻的是《红楼梦》第八回中，有这样的描写“
黛玉嗑着瓜子儿
，
只管抿着嘴儿笑
”。
相比扁平的西瓜子，葵花籽更容易嗑开，而因其油脂含量更高，味道也更吸引人，大受欢迎。
所以，葵花籽有个别名叫“毛嗑”，原因就是因为从俄罗斯引进来的。
如今在我国，瓜子依旧作为必不可少的零食伴随重大节日出没。
逢年过节，亲朋好友聚在一起嗑着瓜子聊天也成为了很惬意的事。
大家围在炉子旁边，吃着瓜子聊着日常，才是年的味道。
我们喜欢吃瓜子，不是说我们不注重礼仪，我们吃东西邋遢，我们不讲卫生，仅仅是地大物博的神州大地，孕育出了瓜子的文化。
而日本人不吃瓜子，也不是因为什么他们注重礼仪、无法接受把食物放进嘴里再吐出来、吃瓜子不礼貌的原因，更多的是日本的气候不适合瓜子，没有形成这种饮食习惯而已。
“瓜子”二字，调个顺序，就是“孤独”的“孤”字。
想必，古人也想到了，一个人（子）吃瓜子，才是孤独吧。
今年春节，你嗑瓜子了吗？