二锅头大家应该都不陌生，无论喝不喝酒、懂不懂酒，一定都有听说过，而在国内二锅头这类酒中，最具代表性的非红星二锅头和牛栏山二锅头莫属！
如果说茅台、五粮液是大牌酒里的“天花板”，那么红星二锅头和牛栏山二锅头无疑是平价酒里的“天花板”，它们陪伴着一辈又一辈的酒友，总是能悄无声息的出现在人们的餐桌之上。
知道这两款酒的人不在少数，但不知道大家想过一个问题没有，它们有什么区别呢？有人认为，二者都是二锅头，都是一样的酒不存在区别，那么事实真的是这样吗？
为此小编也特意做了功课并向几位行家请教了相关方面的知识，他们告诉我：二者之间差别可不小，建议一定要弄懂了再买！今天我们就仔细的聊一聊。
1.配料不同
如果你买酒的时候看配料表，那么一定会发现这一问题，其实二者最直观的差别就体现在配料表上！
红星二锅头的配料表中只出现了粮食和水，除此之外没有多余的添加剂，从本质上来说，它就是一款地地道道的纯粮食酒。
再来看牛栏山二锅头，我们会发现除了酿酒最基础的粮食和水之外，其中还添加了食用香料，简单来说它也就是一款酒精酒！
2.口感上存在差异
红星二锅头作为一款纯正的粮食酒，酿酒时使用的纯粮固态发酵工艺，而牛栏山二锅头则是粮食酒与食用香料相互勾调而成，使用的则是固液法，使用工艺不同酿出的酒口感自然也就不同。
红星二锅头蓝瓶的口感偏柔和，绿瓶的口感更烈，喝起来层次感更加丰满；牛栏山二锅头虽然是勾调而成，但这一过程中也下了不少功夫，因此口感还不赖，喝起来口感更顺，清香淡雅，但层次感略微有点欠缺。
3.饮后体验感不同
红星二锅头是纯粮食酒，酿造过程使用的工艺繁琐且经过漫长的时间发酵，酒体中的有害物质得到了充分的挥发，饮后并不会带来强烈的不适感；
而牛栏山二锅头制作工艺相对更加简单，而且使用了食用香料，酒体中的有害物质含量较高，喝完之后带来的不适感更加的强烈。
总而言之，二者之间的差距可不小且各自都有优缺点，如果非要从它们中分出个高低，小编觉得完全没有必要，大家根据自己的口味需求进行选择即可。
但如今市场上酒精酒并不在少数，并不是每一款都像牛栏山一样坦坦荡荡且严格把控品质，因此建议大家在买酒的时候还是尽量选择纯粮酒，在这里也给大家分享2款。
叙府大曲
叙府大曲产自四川宜宾，在当地人心中它就是平价版的五粮液，早年在研发过程中曾受到过五粮液的大力扶持，至今也沿用着当时五粮液酒厂带来的工艺，而且同样是使用五粮为原料。
酿出的酒粮香味浓郁，入口口感绵甜甘爽，细品偏甜，整体比较干净，没有多余的邪杂味，后味先苦后感，层次体现的还不错。
汉董大师酒（知遇）
这是一款纯粮优质酱酒，源自于贵州汉董酒厂，足足32年时间深耕于底层，积累了丰富的经验，找到了自己的长处，而要说这款酒最吸引人的地方在哪里，那么一定是其与茅台相似的风味，因此在当地还有着“平价茅系酱酒”的称号。
酿酒时为了呈现其独特的风味，大曲坤沙工艺是关键，而且在窖藏时也不能松懈，封存时间不低于5年，这样酿出的酒酱香味纯正，十足的茅味格外诱人，入口醇厚柔雅，适口不刺激，喝完畅快舒适。
关于牛栏山和红星，大家都还有哪些看法呢？如果还有更好的补充，欢迎在评论区进行分享。