#装修日记##知识点：厨房细节#
19楼网友ID：兔子男爵
楼盘：东港嘉苑
面积：139方
费用：40万
风格：现代简约宜家
厨卫空间设计
正赶上家里最近在安装厨卫柜体，所以着重整理下我们从一开始设计，到现在安装的过程中的些许体会，希望能给大家一些参考。
遇到问题：
家里厨房最开始是3m*2m，比较中规中矩，在139方的房子里感觉略小，只占到4.3%，如果冰箱一放，还不能放双门的。我的梦想都变成奢望了，几个柜子、水槽通通堆进去，那真是转个身都嫌小。
我又一定要装蒸烤箱，这一般都会安排一组高柜安放，另外还要洗碗机、吸油烟机、净水器等家电，额外的还有管道、下水道等都要包进柜子里，算起来柜子的存放率也很极低啊。可是厨房里大大小小的东西真的不要太多，洗、切、烹、煮，各个环节工具都不少，假如柜子少了，都堆在面上，看着都嫌乱。
中间插曲：
中途还一度考虑过开放和半开放厨房，开放厨房主要是油烟问题的解决，于是不出意外的，我们也考虑过集成器，看了很多文章，lg最后认为集成器可能有安全隐患，因为它的出风口是在下面，和电源比较近，怕会有火花，不过这是几万分之一的概率啦。另一个，向下的出风口拐过几个弯，通出去后，效果也会打折扣，油烟问题可能还是存在。所以最后放弃了开放式厨房。（关于集成器，以上只是我们的拙见，像我父母家的厨房还是用集成器，二老并表示坚决拥护集成器不动摇。)
半开放式厨房，就是在开放式的基础上，用玻璃隔断，这个方案本来我挺喜欢，一个视野显得特大，另一个，也不用担心油烟问题。但是呢，这样厨房只能装开门，没有移门方便。最后也夭折了。
解决方法：
我比较喜欢烹饪，所以挺看重厨房的使用效果和利用率，为了拓宽厨房面积，我们走访邻居后，不外乎两种办法，一个是把冰箱挪到餐厅，一个是借卫生间的一部分面积。综合考虑后，我们选择了第二种。
可以看到上图黄色区域，先把厨房1位置的窗户打通，将外面一小块平台包进厨房，再把2位置打穿，借了卫生间的面积。最后算下来厨房从原来的6平拓展到7.7平，占到整个房子面积的5.5%。当然所有敲墙都是基于非承重墙的基础上。
冰箱的定位，从一开始设计，就选好了款式和尺寸，只能选多门，最宽不能超过710mm，全程核对了三次，一次是设计图出来后，现场测量，第二次是敲墙时，第三次是买冰箱时。其实7平多的厨房还是不算太大，但是我们已经尽了最大的努力。
不管怎么样，最后出来效果我还是比较满意的，第一，面积扩大了；第二，储物空间变多，有4块地方；第三，动线比较合理。
厨房基本布局
厨房布局一般有三种：一字型、L字型、U字型。
相对来说U字型利用面积最高，动线也颇为流畅。但是要求也比较高，比如厨房最好是规则的矩形。单边开门，门不能开在角落里，走路通道不能太窄。
我们家厨房，我定义为变相U字型。门口进来先在冰箱拿放，再到C水槽区洗，再到B或D的备餐区切、再到灶台烹煮，最后在A去装盘，上菜咯~整个环节下来，动作比较流畅，也适合2个人待在厨房，不会相互阻碍打架的。
估计有小伙伴要问：有ABC看着也够用了，为什么要增加D区。走路通道变窄不说，橱柜造价也不低啊。
其实这也是因为BD这里，正好两块承重墙没有敲，B处还有管道，导致B面积很小，最宽只有0.5m。我喜欢用大砧板切菜，至少得放的下一块砧板、一个篮子、一个盘子的大小吧，所以初步估计至少得0.6m，且越大越好，万一哪天心血来潮想擀个面呢。所以开辟了D区，有1.5m，简直不要太宽敞，哈哈，做了组插座，还能放放电饭煲、烧水壶。A区备餐，因为旁边有蒸烤箱的一组高柜，所以A只有0.4m，不过能放得下2个盘子也够用了。
综上：我理解的比较合适的工作区域规划如下：
厨卫橱柜安排
前面详细聊聊了厨房布局，今天来说说橱柜安排：
我们主要以电器来考虑，先确定装厨房五件套：油烟机、蒸箱、烤箱、冰箱、洗碗机（灶台），另外还有净水器，烧水壶、榨汁机、豆浆机等等杂七杂八的。
蒸箱、烤箱用一组高柜搞定，下面多出的位置，安置了碗柜。冰箱位置也定了（也只能是这个旮沓），冰箱上方没安置柜子，也是考虑到拿东西不方便，改为开了一面玻璃窗，增加卫生间透光。洗碗机位置也只能在灶台下方，其他位置都不适合。A、B、D区域做了隔板和抽屉，放放烧水壶、榨汁机、豆浆机等其他厨房小东西。水槽下面安置净水器等。上方橱柜因位置不方便拿取东西，做一组柜子纯粹为了视觉美观。
对了，油烟机我们是包进柜子里的，也是觉得视觉上一体。要说放东西也放不了多少。选择油烟机时也分为可包进款和不可包进款。大家选购时提前想好款式就行。
所以柜体基本就确定下来了，现在有个很关键的问题来了，台面高度如何定。
太高么，两只手老是端着，干活一会儿就累得不行啊，太低么，人得弯腰驼背，也是不舒适的。所以千万不要不管这个关键尺寸，而让设计师给个大众款，那不一定适合你们家大厨。
幸好这个高度自己计算也是很方便的，身高以最常使用厨房的人的来计算。
公式是：身高/2+50（mm）
比如我是168cm，那就是1680/2+50=890mm。如果按一般柜高的800mm对我来说，就偏矮了。
PS：灶台上烧饭，一般会比台面还高，有些设计会把灶台设计成凹字型，这样放上锅后，高度就刚刚好了。不过我们考虑到以后搞卫生麻烦，会形成死角么，台面切割也不方便。所以就舍弃了这个设计。
台盆知识点
还有一个我犯傻的地方，和大家分享下。
水槽的台上盆和台下盆：
受到卫生间台上、台下盆的影响，我开始很傻乎乎地以为厨房水槽，整个盆在台面上方的叫台上盆。所以公公问我们安装台上盆还是台下盆时，我们想当然说当然是台下盆啦。但其实理解的意思完全不一样，也是误打误撞了。先来看两张
这两张图盆的部分其实都在台面下方，但是左图是台上盆，右图是台下盆。主要区别就是安装方式。
台上盆是橱柜安装师傅最喜欢的安装方式，因为安排和方便啊，盆的口直径大于橱柜台面开口，安装时直接搁在台面上玻璃胶固定即可，如果坏了，把玻璃胶去除，从台面上面直接拿起来就可以了。
台下盆安装就很麻烦了，不能直接搁在台面上，需涉及夹板及台下盆支架安装等问题。安装费用也更贵些。但台下盆的好处也很明显，水槽上的水珠、菜叶等用抹布一抹就到水槽里了，搞起卫生来可以说是很方便了。反观台上盆，与台面接缝处高出水槽那么几毫米，卫生不好打理，边缘处的玻璃胶长期使用，容易发霉、变黑，影响美观。