汤圆是中国传统小吃的代表之一，一般是由糯米粉制作而成，馅料多样按照喜欢添加，煮熟后吃起来香甜可口，饶有风趣，同时也是元宵节的节气食品，很有代表意义。
元宵炸着吃并不是现代人想出来的，从古代开始，就有炸元宵的吃法。炸元宵在古代又叫“油锤”或“焦锤”，盛于唐宋。
油锤的制法在《太平广记》的《卢氏杂说》中有引录，其中记载了一位专为唐代宫中做”油锤“的能手“尚食令”（专供膳食的官）做”油锤“的过程。
现在生活水平提高了，吃汤圆呢也五花八门了，以前就是黑芝麻汤圆，现在有各种馅的汤圆，而且还有各种颜色的汤圆，比如可以用蓝莓，火龙果，芒果和面，做成的彩色汤圆，好看又好吃，营养又健康，大人孩子看了都喜欢。
可别小瞧这些软软糯糯的汤圆，制作时所用的糯米为“脾之谷”，主要营养成分是蛋白质、脂肪、糖类和维生素B1、维生素B2等元素，有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。
油炸
油入锅加热至七成熟，将汤圆下锅（千万不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅），炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。
水煮
这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以适当加点凉水，这样煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就煮得差不多了，还要用小火，慢慢煮3～5分钟。
糖衣
元宵，顾名思义就是给元宵穿件衣裳，这件衣裳就是“糖衣“。穿衣元宵要事先炸过，这样熬好的糖衣才会包裹住元宵。白糖熬制好后，会呈现玲珑剔透的光泽，炸元宵被放进去那么一滚，成型也跟水晶丸似得，出锅上盘，逐个摆开，好看极了。
烘烤
在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
传统的汤圆吃法
让每年的元宵节或多或少
失去了一些新鲜感
但是这些汤圆的新吃法
将会为元宵节注入新的灵魂