有多少人一到冬季就化身为吃货？总是感觉很饿，一直都在吃吃吃，身材也日益圆润，这是因为冬天温度低，我们的身体为了御寒，需要摄入更多的热量，所以就会释放出一种很饿的信号，让我们不断的进食。
冬天很多人都说，自己对高热的肉类、甜品的兴趣特别大，因为这些东西的热量高，身体就会不由自主选择它们，就和我们御寒穿衣一样，冬季肯定都选择毛衣棉袄，谁都不会选择半袖往里套。
很多注重身材管理的人都说，明明自己一直在控制身体，但是冬季感觉体重蹭蹭往上涨，这是因为我们的身体会给脾胃供应更多的气血，吃进去的东西消化吸收都快，不光总是饿，吸收效率也高。
虽然你不想长肉，但是我们的身体怕饿着自己，就会拼命的吸收，这叫阳气内收，很多脾胃虚弱、食欲不振的朋友会发现，一到冬季食欲大开，吃完也不会那么难受，这就证明冬季是吸收气血，固本培元的好时机。
所以此时进补一些有营养的食物也更容易被吸收，弥补原先的亏损，所谓冬季进补，开春打虎！只有身体补的足足的，开春才能壮实。
冬季进补，90%的人都没补对
很多人都会顺从身体的想法，既然需要高热量的食物，那就多吃高热量的，像是各种肉类、高蛋白、阿胶、虫草、海参、枸杞、燕窝等等，换着花样的去补，不得不说，这些大补气血的食物，确实营养很高，对身体的补益也有用处，身体也喜欢，但是你有没有发现，很多人现在都是虚不受补！
我家里人很多在冬季都会吃这些，但是不超过一星期，自己就扛不住了，又是上火又是便秘，还总是腹胀，这是我们光顾的身体的感受，却没顾及到脾胃。
脾胃和身体其实是反着来的，身体想吃肉，但是脾胃却觉得它难消化；身体想吃甜品，脾胃却觉得它吃多了会生痰湿；身体想吃辣的暖身体，脾胃却觉得吃多了刺激胃疼…虽然身体一直想吃吃吃，但是脾胃却很怕吃得太多，吃得太多太好太有营养，脾胃只能一直加班工作，渐渐也会疲惫，罢工。
脾胃一旦罢工，我们吃的这些大鱼大肉就不往下动了，全积在肠胃里，渐渐就堵出来痰湿、堵出来火气湿热，自然气血也无法化成，所以补着补着便秘、腹胀、口臭、口腔溃疡等都会找上门，实际上是补得太多，把脾胃伤了。
最好的进补，是有补有泄
我们大部分进补补上火只因为光补没有泄，冬天肯定要进补，光吃蔬菜也不扛饿，热量也少，其实只要做好疏泄，我们无论吃肉或是吃高营养的补品，都没有问题，下面这3种疏泄脾胃的方法，可以选个适合自己的，每天做一做，就可以安心进补吃东西啦。
1.饭后蹲一会儿，疏通脾胃
这个方法叫乞丐蹲，源于古代，在现代经过南怀瑾先生的推广和介绍，已被很多人熟知，主要就是疏通我们的脾胃，把积留在脾胃的气啊堵啊都给顺下去。我们其实最喜欢的姿势不是坐着也不是躺着，而是蹲着，这是我们在母体中就保持的姿势，既能放松又有安全感。
方法：找一堵墙，最好有一个舒适的靠垫（不可太软）。站在墙前，屈膝下蹲，背须要直，贴靠墙壁或靠在软垫上。女士：两脚并拢，屈膝下蹲；
男士：两脚微微分开（两脚不可完全并拢），屈膝下蹲，这样可以放松裆部，不会使裆部过紧。
双手结孔子手印，自然放在膝盖上，放松身心。
头要中正，头顶百会与会阴穴成一条直线，臀部离地，紧压小腿肚上。
以上就是全部动作，每次练习15分钟，收摄心神，专心下蹲，保持这个姿势，不要胡思乱想，蹲的期间也不要和别人聊天，在练习时出现打嗝、放屁等都属于正常现象，证明浊气下降，千万不要忍着，释放出来最好。
乞丐蹲适合咱们腿脚关节没问题的人来做，如果膝关节、踝关节受伤过或是发炎等都不适合做，孕妇也不宜做。一般时间15分钟最佳，刚开始如果做不到15分钟也不要勉强，循序渐进，结束的时候慢慢起身，不要用力过猛，一般饭后半小时内开始做最好，如果经常腹胀的也可以随时做。
出现脚麻是正常现象，一般因为下肢经脉不通，蹲习惯了，脚力增加了，经脉疏通了就不会麻了。
2.常揉腹，帮助脾胃疏通
当我们进补过度，食物积留在脾胃中化湿生热时，我们如果勤揉腹，可以助脾胃一臂之力，把这些堵着污浊通一通。经过实践对比后发现，仙人揉腹的方法更适合疏泄，它与普通揉腹不同，可以一直沉到丹田，把中焦和下焦连成一片，使整个腹部得到运动。
第一式：按摩心窝部。两手上提，在胸前，食指、中指、无名指对接，按在心窝部位，由右、上、左、下的顺序做圆周运动，21次，之后再相反方向21次。
第二式：按摩腹中线及腹两侧。还是那食指、中指、无名指，顺着心窝下来，一边顺时针转动按摩一边往下移，直至肚脐处下方，然后用手指分别向两边分开，一边按一边往上走，回到心窝处，两手交接，做21次。
第三式：推按腹中线部位。食指、中指无名指相接，由心窝腹中线部位推下，直推至耻骨联合处，共21次。
第四式：左右手绕脐腹按摩。以右手由右上左下按顺时针方向围绕肚脐摩腹21次。左手同样21次。
第五式：推按两侧胸腹。左手做叉腰状，大指向前，四指托后，轻轻捏住左腰侧，右手三指按在左乳下方部位，然后以此为起点，直推至左侧腹股沟。连续推21次，之后右侧同样方式推21次。
这个方法男女老少都适合，孕妇除外，在按摩的过程中，肚中会出现肠鸣，或有饥饿、温热的现象，都是正常的，我连续几天揉完，都会拉肚子，这是内气汇聚攻冲宿便，排出肠胃毒素的表现，拉出的便便也是黑臭。
3.吃点鸡内金，疏泄有度
很多朋友一让他动，往往就很难坚持，即使动作再简单，如果不想动我们也可以用吃的方法疏泄，很多朋友会疑惑，本来身体就堵，那不是越吃越堵？食物也有属于自己的性味，有的食物有化瘀化积，行气散瘀的作用，比如萝卜、山楂、鸡内金等。
其实我最常吃的也是鸡内金，虽然看起来不起眼，本身的味道也一般，但是它确实疏通的一把好手，鸡内金是鸡胃内那层黄皮，鸡没牙，食物研磨碎到排出，全靠胃，还会吃砂子，石子等，连砂子石子都没有伤害到这层膜，你说它的作用有多大。
鸡内金应用到我们身体上，正应了“以形补形”这句话，平时积食了，肚子胀了，体内的垃圾太多了，就来点它，鸡内金的作用并非空穴来风，民国大医张锡纯，就非常擅用鸡内金来疏通身体，在《医学衷中参西录》里记载，“鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜铁皆能消化，其善化瘀积可知......用鸡内金不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之。”
但鸡内金单吃一般人吃不进去，要将就搭配，如果偶尔一次吃多了，脾胃堵了，那么可以用用鸡内金搭配着山楂、神曲、麦芽来食用。若是感觉自己肚子经常胀的难受，那就建议搭配山药、茯苓这些有健脾养胃效果的食材一起吃。
古人在吃鸡内金时也颇为讲究，先把鸡内金表面烧到焦黑，里面焦黄，之后在吃，因为鸡内金腥味重，烤熟了吃能减少腥味而且效果也更好。
分享一种我最喜欢的鸡内金吃法，鸡内金山药焦馍，因为家里人经常腹胀，所以这个是常备。
做法：准备鸡内金、山药粉、面粉、黑白芝麻和盐，鸡内金洗干净炒熟，磨成粉，把鸡内金粉、山药粉和面粉、芝麻、盐倒入盆中，加水和成面团，只有好烙饼一样，擀成薄片，放到电饼铛，每面烤2~3分钟，表面金黄即可，烤的时候不用刷油，干干脆脆的才好吃。
如果觉得制作麻烦，也可以备上几盒这种现成的鸡内金山药饼，全家老小都能吃，原料天然健康，只有鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻、小麦粉和盐，不含蔗糖，低糖低脂，不能吃甜的朋友也可以放心吃。
山药健脾养胃，茯苓祛湿化浊，都是健养脾胃的，再加上鸡内金化积疏通的作用，这三者搭配，不光营养好，口感也十分不错，一口咬下，酥脆掉渣。
鸡内金用的是三年以上散养的土鸡内金，散养的鸡什么都吃，这样的鸡内金才能“磨炼”出来，山药用的温县垆土铁棍山药，温县农民有句俗语，叫“一年种铁棍，五年无地力”，铁棍山药对土地要求非常高，一块种过铁棍山药的地，要等上五年才能再次种植，这也验证了铁棍山药中“土能量”的强大，土对应脾，恰好这股土气能强健脾胃。
再加上焦香四溢的黑芝麻和白芝麻，能很好地遮盖鸡内金本身的腥苦味，经过有着十几年做饼师傅的烙制加工，这一张张散发着焦香的鸡内金饼就做好了。
酥酥脆脆的口感，在嘴里大口咀嚼，越嚼越香，十分满足，每一片都是独立的包装，干净卫生，带着也方便，想吃的时候随时撕开直接吃，即使是出差、应酬、聚餐，都可以备上两片在包里，保护我们的脾胃。
把吃伤的脾胃，养回来
很多人都说感觉自己的脾胃已经在这几个月轮番进补中吃伤了，总是没胃口，看见油腻的就想吐，总是肚子胀，口臭的让人退避三舍，还总是反酸，放臭屁。在这种情况下，我们就要选择一些脾胃喜欢的食物来养一养了。
上面讲到身体喜欢高脂高热的食物储备能量，但是脾胃却喜欢平淡带有天然甘味的食物，这时候不光得注重疏泄，还得注重补养脾胃，注意是补养脾胃，不是身体，抛开那些高营养的大鱼大肉，滋补品，选择一些具有“土气”的食物，脾胃会更舒服。
四季有时，每个时令都有时令之物，春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。冬天是根类食物当造之时，《月令七十二候集解》中道：“立，建始也”“冬，终也，万物收藏也。”到了冬天，食物的精华也收归到根部的种子里。它温热补益，富含营养，可以为身体提供能量，增强机体御寒能力，而且又不过燥，不易上火。
“根”类食物指的是藕、萝卜、山药、薯类、茯苓等，既能当蔬菜，也能当主食，体积大热量小，如果不知道如何用这些时候，养好脾胃，可以试试这个食谱，根据古人流传下来的宫廷养生方子进行改良的，用的不光有根系食材，还有一些健脾养胃的食材。
是明代御医陈实功为脾胃虚弱的皇子所创，原始的配料为八种，山药、薏米、茯苓、莲子、芡实、麦芽、白扁豆、党参。后来乾隆皇帝和慈禧太后也把它当做养胃的御膳糕点。
看似简单的一块糕，里面的食材搭配大有讲究，其中山药、莲子、白扁豆都是滋补脾阴的；茯苓和薏米祛湿；芡实是收敛的，党参是温阳。故而这么一个糕中有阴有阳，有升有降，平和有偏，怪不得有人说，八珍糕是千年养生健脾的糕。
这个糕点做起来不难，只需在配料上花一点时间，把党参5g，茯苓50g，薏仁50g，莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g都打成细粉。加入粳米粉100g，糯米粉100g，白糖若干，之后搅拌均匀，倒入适量的温水和面，揉成团后，用模具印出喜欢的花型，之后上锅蒸熟即可。
若是懒得搭配，也可以试试这款改良的古方八珍糕，更适合现代国人的脾胃，增加了上面所说的鸡内金，而且很多人进补过度，脾胃内的环境都是污浊的，湿热痰堵，很复杂，里面的茯苓、薏米、砂仁、莲子，都是健脾祛湿的，莲子醒脾，薏米、茯苓、砂仁祛湿化湿，薏米主降浊，茯苓主祛湿，砂仁主温散，这四者搭配，无论什么样的湿浊都能给化开，温散出去。
麦芽山楂都是行气开郁的，山药健脾益气，把我们把虚弱的脾气给补上去。这款八珍糕有补有通，有升有降，平和不偏，用山药去补，用茯苓去疏通；用莲子去补，用山楂疏通；用麦芽去补，用鸡内金疏通。薏米微寒，有砂仁的温和之性去化解，使整体达到平衡，补而不腻，补中有疏。
所有的食材没有经过深加工，只是用了机器打粉，为的口感更好粉质更细，后面皆为手工制作，从混合揉面到烘焙，全程都由经验丰富的老师傅制作，低温烘焙，保证食物中的营养不流失，真正把土气补进脾胃中，浓郁的麦香蛋香混着各种果实的味道，口感十分丰富。
而且不含蔗糖，低糖低脂，即使是不能吃甜的朋友也能放心食用。吃上去有种酥酥的口感，不噎得慌，也不黏牙，很多老年人担心牙齿状态不好吃不动，其实这个糕点嚼着咬着都不费劲，若是牙齿松动的厉害，我们还可以就着牛奶或是水吃，更加软糯。
咱们冬季总是想吃高热量食物的朋友注意啦，在吃的同时也要注意疏泄哦，有补有疏，进补才能达到我们想要效果。