美食家蔡澜先生曾说
“ 食在广州，味在潮汕 ”
要说吃牛肉，潮汕人当之无愧地专一细致
不少人远赴千里，只为这一口鲜嫩
这家开在哪都人气爆表的潮汕牛肉火锅
小赞实名制推荐给你们~~
海银海记·六店通用
【138元2-3人套餐】
吊龙肉 1份、 肥牛 1份
嫩肉 1份、 牛腩 1份
生菜 1份、 炸腐竹 1份
主食：
潮汕特色：蟹黄面 3份
饮品+其他
白玉酸梅汁 1份
茶位+酱料 3份
纸巾 1份
总价值：234元
抢购价：138元
【178元4人套餐】
牛骨清汤锅 1份、 嫩肉 1份
吊龙肉 1份、 肥牛 1份
牛腩 1份、 牛颈肉 1份
配菜：炸腐皮/冬瓜/生菜/豆皮 1份
小吃：香芋地瓜丸 1份
主食（2选1）：潮汕粿条/粉丝 1份
饮品+其他
白玉酸梅汁 1份
茶位+酱料 4份
纸巾 1份
总价值：309元
抢购价：178元
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01
" 海银海记·就是这么火 "
海银海记在2002年于广州创立di一家店
如今已遍布全国140多家分店
无论全国哪个城市，海记所开之处
都会汇聚一大班忠实吃货
火爆北上广深，斩获诸多好评！
就连胶己人都慕名前来打卡~
每天只做一头牛
这家店每天只做一头牛
精选来自2-4岁的云贵川山上的小黄牛
当天新鲜现宰，不掺水，不冷冻、不隔夜
牛肉的鲜嫩和品质自然不用多虑！
好牛肉，对刀工很有考究！
掌刀的厨师拥有多年的解牛经验
切出来牛肉厚薄均匀，纹理清晰
凭这一粉嫩的颜值就让肉肉控沦陷了
好牛肉，敢“折腾”！
现切的牛肉经得起360°旋转考验
牛肉牢牢地粘在碟子就是掉不下来
丝毫不怕牛肉甩飞piapia打脸
02
" 食肉老司机们的心头好！ "
“潮汕牛肉火锅”在清汤锅里必须有姓名
不比妖艳重口味麻辣火锅，追求反璞归真
清而不淡，鲜而不俗
嫩而不生，浓而不腻
精选上等的牛肉熬制的原味牛骨锅底
简单天然不加任何调料
涮肉前先盛上一碗
撒上一勺芹菜粒，香气四溢，暖胃治愈
特色必点--牛肉丸
弹弹弹！弹到没朋友！
别看一颗小小的牛肉丸
要真把它做好，那可得下上一番功夫
牛肉由店家每天新鲜采购
花人力时间千锤万打后
牛丸的肉筋才会彻底分离
吃起来才更加爽口
高品质的手打牛丸对清汤锅毫无畏惧
在牛骨汤中接受了洗礼后
看着饱满的牛肉丸从锅底飘起
一口下去，里面的肉汁飙了出来
肉质弹牙、劲道、肉香浓郁爽滑
牛肉香浓鲜醇的味道在唇齿间漫延
鲜甜的汁液猛烈冲击牙龈和舌头时
那种霸道总裁爱上我的美妙感觉
简直不要太爽！
特色必点--牛颈肉
看这粉粉的色泽就知道新鲜非常
现宰的牛还冒着热气
大厨精密分割好每个部位后
取牛颈肉一片一片鲜切出来
装进盘子端给你！
牛颈肉的蛋白质含量高，脂肪含量适中
下锅里稍微一涮就可以开吃了
肉质依旧保持柔软，十分好嚼！
特色必点--五花腱
直接半盘下锅，涮个13秒钟
牛肉颜色变得粉粉的时候
吃是口感超级好的！
特色必点--雪花牛肉
雪花牛肉肥瘦分布得宜
漂亮的雪花纹路
蘸上沙茶酱更是惹味非常！
私心推荐--嫩肉
嫩肉是属于牛的背部肉
肉质细软，口感鲜甜是牛肉火锅的标配！
涮起直接入口，原汁原味
你仿佛能感受到它柔嫩在你喉咙轻盈的滑落！
牛肉火锅必点--胸口𦛨
胸口𦛨比较特别，涮的时间相对要长一点
越煮越好吃、脆脆的香香的、爽口弹牙
牛味四溢！丝毫不会产生肥腻感～
何况一头牛就只有一斤多点，懂食的饕客必点！
更多私心推荐
吊龙肉
卤香牛肉
肥牛
炸支竹
玉米
酸梅汁
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03
" 精致用餐环境·美味加倍 "
天平架店
还没进门就能感受到浓浓的小清新风
蓝白配色让人一落座就心情大好
心情好吃什么都觉得香！
大小卡座整齐有序的一排排摆放着
明亮宽敞干净卫生服务也是一级棒！
包间也是值得一提
宴请小酌家庭聚餐都十分合适！
恭牛府店