#头条创作挑战赛#
大寒是二十四节气中的最后一个节气，是由冬到春的过渡时期。
大寒至，霜雪降，寒气之逆极，意思是大寒是一年中天气最寒冷的时候，应更注重养生和进补，为来年“春生”打好基础。
过了大寒就是年，吃6宝养好身体，健健康康过大年。
1.羊肉
温补脾胃、益血养肝、补肾壮阳
营养素：维生素A、维生素E、磷、锌、硒
推荐食谱：羊肉萝卜煲
食材：白萝卜300克、羊肉300克、小枣(干)15克
调料：大葱8克、姜5克、黄酒15克、食盐2克、味精1克、花生油15克
做法：
1.将萝卜去皮切滚刀块，羊肉去肥肉切块，加调料腌制15分钟；
2. 锅中热油约30秒，在锅里放入羊肉翻炒至变色；
3. 加入肉汤或清水，用慢火焖1小时，加盐、胡椒粉调味；
4. 放入萝卜，继续煮20~30分钟即可。
2.红枣
补脾养胃、健运中气、养血安神
营养素：膳食纤维、维生素E、维生素B2、维生素C、钾、铁、胡萝卜素
推荐食谱：桂圆红枣花生汤
食材：干桂圆15克、红枣30克、花生30克
调料：红糖5克
做法：
1. 将花生、红枣、桂圆洗净放入锅中，加水大火煮开后，转小火煮30分钟；
2. 加入红糖，煮至融化即可。
3.乌鸡
强免疫、强筋健骨、滋阴补肾、延缓衰老
营养素：黑色素、蛋白质、B族维生素、维生素E、磷、铁、钠
食谱：山药乌鸡红枣汤
食材：乌骨鸡200克，红枣60克，铁棍山药150克，香菇(鲜)80克
调料：食盐3克
做法：1. 乌鸡切小块放入清水中煮沸，捞出后放入温水中清洗2-3遍，彻底洗去浮沫。
2. 半根山药去皮切小块，香菇泡发洗净，红枣洗好备用。
3. 砂锅内注入大半锅温水，倒入乌鸡块。
4. 煮沸后倒入其他配料，炖煮一会儿后用勺子给撇去表面泡沫，再用两根筷子架在砂锅两边再盖盖子以防扑锅，接着炖煮就好了。
4.红薯
补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴
营养素：膳食纤维、B族维生素、钾、铜、胡萝卜素
推荐食谱：烤红薯
用料：红薯
做法：1.红薯洗干净备用，不要去皮。
2.将洗干净的红薯放上锡纸。
3.烤箱210度预热10分钟，然后将红薯放入预热好的烤箱中层，210度烤80分钟左右（烘烤的温度和时间仅供参考，根据红薯的大小和多少来调整），烤至红薯渗出糖汁即可。
5.糯米
补中益气、健脾养胃
营养素：膳食纤维、维生素E、B族维生素、磷、锌
推荐食谱：八宝饭
食材：糯米250克、核桃(干)15克、葡萄干15克、白芝麻5克、蚕豆淀粉10克、杏仁5克、梅子15克
做法：
1. 将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；
2. 蒸笼布浸湿，挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；
3. 取一大碗，排列好以上的果品，再铺上蒸好的糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平；
4. 上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。
5. 炒锅放火上，勾水淀粉，淋到八宝饭上即可。
6.枸杞子
滋补肝肾、益精明目、润肺止咳
营养素：膳食纤维、维生素A、维生素E、B族维生素、维生素C、磷、镁、铁、胡萝卜素
推荐食谱：桂圆银耳枸杞汤
用料：银耳(干)10克、干桂圆15克、枸杞10克
调料：红糖5克
做法：1.水发银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；桂圆、枸杞子洗净备用。
2.汤锅放在火上，放入开水，下入银耳、桂圆、枸杞烧沸，煮10分钟，最后放入红糖。