菠萝是这个季节的时令水果，虽然现在不管什么季节都有各种水果，但是我们要选择时令水果吃，因为时令水果适合这个季节，适应季节的变化，营养也更丰富。
这个季节，菠萝大量上市，价格便宜，我这几天天天买，每天买一个，一个菠萝不到10块钱，老板还帮我削皮切好，可以直接吃。菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素、蛋白酶等，尤其是蛋白酶，只有菠萝这种水果才含量的一种物质，可以分解蛋白质，帮助消化。
不过蛋白酶含量过高，也会分解我们口腔里的细胞，所以买菠萝要挑选熟的，不熟的蛋白酶含量就比较高。如果是不太熟的菠萝，那就泡在盐水里，浸泡一段时间再吃，这样吃起来也不会有酸涩味。
挑选菠萝的技巧：菠萝表面的颜色发绿，说明菠萝还不够成熟，颜色越黄，菠萝越成熟。不过不要买过度成熟的，用手按一按，如果很软，说明成熟过头了，别买！
菠萝可以直接吃，也可以拿来做菜，这个季节，菠萝和它绝配，做成一道菜，酸甜开胃，低脂肪不怕长胖。今天分享菠萝的一个做法，一起来看看吧～
食材：鸡胸肉1块、菠萝1/3个、青红椒适量、番茄酱3勺、醋1勺、白糖1勺、盐少许、淀粉适量、鸡蛋1个、胡椒粉适量、食用油适量。
做法：
第一步，首先把鸡胸肉洗干净，然后切成鸡丁，接着打入1个鸡蛋、加盐、胡椒粉和淀粉抓匀，抓成这样的粘稠状。
第二步，菠萝去皮切丁，和鸡丁一样大小，青红椒洗干净切丁备用。
第三步，事先调一碗糖醋汁，3勺番茄酱、1勺白糖、1勺醋和适量盐，再加适量清水搅拌均匀。
第四步，起锅烧油，把鸡丁下锅油炸，炸至表面金黄，就可以控油捞出来了。
第五步，把糖醋汁倒入锅中，再加适量清水，大火烧开，然后放入鸡丁、菠萝丁和青红椒，翻炒均匀，大火收汁，就可以出锅了。
鸡胸肉这样做口感很嫩，味道酸甜，十分开胃，学会这样做，再也不用天天吃香煎和水煮的了，低脂肪，吃了不怕长胖。