一、有公示
在显著位置公示营业执照、食品(小餐饮)经营许可证或仅销售预包装食品备案凭证、健康证、公开承诺和日常监督检查记录表等。
二、有形象
卫生整洁，设施工具清洁，食品原料、半成品、成品分类贮存，直接入口散装食品、现场制售食品设有防尘防蚊等设施。
三、有票证
装订食品进货票据,查验食品合格证明,留存供货商的食品生产经营许可证复印件。
四、有自查
定期查看是否存在超过保质期、腐败变质或抽检不合格的食品，并做好记录，问题食品及时放入食品下架箱。
五、“五不”
1.不超范围经营,擅自改变许可条件。
2.不经营腐败变质、掺假掺杂等不合格的食品、食品添加剂、食品相关产品。
3.不经营过期、“三无”假冒伪劣、来源不明的食品。
4.不超范围、超限量使用食品添加剂。
5.不使用无合法来源的油脂和劣质油脂。
来源：延安发布