夏天来了，大家都希望美美的秀出身材，但是身上的肉可不是一天两天能掉下去的，所以减肥是个难巨的长期任务。要想减肥就得管住自己的嘴，但是民以食为天，一顿不吃就饿得慌，所以减肥就得吃些热量低、纤维含量多的食物，长期这样选择性的吃东西，既不让自己为了减肥饿肚子，又可以让体重慢慢的下来，而且不会因为减肥影响了身体的健康。
现在有许多减肥的营养餐，都是不让人正常的吃饭。我们家儿子曾经为了减肥，花了几千块吃了三个月的营养餐，每天不能吃饭，只喝搭配好的营养粉，体重当时是减下了不少，但是一恢复吃饭，马上就回到了从前，三个月不吃饭等于是白受罪了。所以要想减肥就要运动加长期吃低热量的食物，让体重慢慢的减下来。今天教大家不用1滴油，包素馅饺子，正在减肥的小伙伴们快点看过来。
土豆大家都知道，它非常便宜，含有大量的纤维素，能够润肠通便。土豆可以吸收大量的水分，吃了能够增加饱腹感，可以让人减少食物的摄入。而且最重要的是土豆的热量和脂肪含量都很少，所以我们就用土豆来做素馅饺子，不放1滴油，超好吃哦。
【主料】
1，饺子馅：土豆、香葱
2，饺子皮：高筋面粉1个、清水半斤，盐2克、鸡蛋清1个
【制作过程】
1，和面团
把1斤高筋面粉倒入盆里，加半斤水、2克盐、1个蛋清。
先把面粉搓成均匀的面絮，争取不留干粉。然后慢慢揉成团，揉光滑后盖上保膜醒面三十分钟后继续揉，面是越揉的时间长越好用。
2，调饺子馅
把土豆削皮，尽量别选粉土豆，选那种淀粉少的脆土豆。
土豆削好皮，擦成丝后下入沸水中焯水，把土豆要焯软，捞出来控水切碎备用。
把香葱切碎加入切碎后的土豆里，加入十三香、胡椒粉、鸡精味精、蚝油、盐拌匀，这样不加油的土豆馅就拌好了。
3，包饺子
和好的面团继续再揉细腻，撒上干粉，把面团分两次搓条，用刀切成均匀的剂子，每个剂子都撒层干粉防止沾连，然后一个个用手掌把剂子按扁，尽量按圆。
把按扁的剂子放进保鲜袋防止风干，用擀面杖擀成圆的饺子皮，尽量要中间比边上厚，这样的饺子皮包馅后不容易破皮。
把擀好的饺子皮包上土豆馅，捏成一个个的饺子，饺子包法有许多种，只要捏紧，下锅煮了不开口不破皮就行。
4，煮饺子
锅里加入足量的水，烧开后放入一点盐，这样饺子皮煮后会更劲道。
把包好的饺子下入沸水中，别一次下太多，实在吃的人多，可以分几次下锅煮。饺子下锅后要让饺子在锅里动起来，别沾到锅上容易破皮漏馅。
饺子下锅水再烧开后，小火煮三分钟就可以了，因为土豆是熟的，只把饺子皮煮熟就行。
5，吃饺子
饺子捞出来装盘，我最喜欢的是蘸上辣椒和醋，还别说土豆馅好吃真不是吹的，软软的口感，自带的土豆香味加上调味料，不加1滴油也好吃，朋友们快来试试吧。
以上是用土豆做的素馅饺子，全程不加1滴油，和我一样正在减肥的小伙伴可以拿来当主食吃。
【重要提示】
1，其实许多人认为土豆含有大量淀粉，不能确定是增肥还是减肥。在这里告诉大家，土豆非常吸油，如果炸着吃、炒着吃，肯定是增肥的，特别是洋快餐里的炸薯条，无疑是催肥的食物。
2，土豆蒸着吃、煮着吃可以减肥，它的热量只相当于米饭的一半还少，所以大家尽管当主食吃，有许多人每餐只吃土豆而减肥成功。
以上土豆素馅饺子的做法分享给大家，希望大家都成功瘦身，美美的过个夏天。