全省高三学生将在3月25日也就是明天统一开学。为了保证高三学生在疫情防控期间的在校安全，学校将采取封闭式管理，所有学生、老师和学校工作人员进入学校后住校，不得随意外出。因为一日三餐要在学校里进行，学生的饮食安全至关重要。为了严把复学前学校食堂验收关，严把复学后食品安全制作过程关，太原市市场监督管理局全力以赴保障疫情期间学校食品安全不出问题。
由于学生全部要住校，该怎样保证高三学生在防疫期间的饮食安全是学校重中之重的工作。因此所有学校都采取了错峰用餐的制度，
也就是说第一波学生用餐结束后离开食堂，第二波学生再进入食堂用餐，位置就按照学生自己手中的号码牌对号入座。这样既能避免同时用餐人数过多，也能保持学生之间的用餐距离。按照太原市市场监督管理局的要求，学校已经提早对食堂设置进行了重新规划，将防疫工作落实到每一个细节当中。然而，作为监督机关来说，根据调研中发现的实际问题，还做出了更为细致的安排部署。
很多高三学生都是第一次住校，住校之后饮食住宿方面难免会经历一个适应过程，为了帮助学生们平安度过这个适应期，需要学校食堂付出更多的努力。比如及时调整菜单、注意营养搭配、保持用餐环境干净卫生、注意原材料质量以及烹饪过程是否规范。为了监督学校食堂做好这些工作，太原市市场监督管理局已经逐一将要求进行了下发，由基层监管人员严格检查，保证落实到位。
针对当前不能放松的防疫工作，各所学校都针对自己学校的情况做了不少的工作。有的学校更是连学生排队打餐时如何保持安全距离都做了硬性的规定。
据了解，太原市第十八中学校曾设想过给学生制作套餐让大家打包带走，然而为了保证饭菜质量，让学生们能各取所需，他们最终还是决定食堂就餐。那么，在食堂吃饭的学生们所使用的餐具该如何保证卫生呢？据了解，我市所有开学的学校食堂本着风险最低的原则，采取学生自带餐具、使用一次性餐盒以及使用学校统一餐盘这三种方法，根据自己学校实际情况作出选择。
此外，太原市市场监督管理局按照重大活动视频安全保障的模式和要求，在每个学校食堂安排1—2名执法人员进行重点监督，全力保障高三学生复课之后的饮食安全。
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来源：太视社教法制频道《并州之剑》