重庆市綦江区青年赶场

青年镇，原重庆市万盛区辖镇，现属重庆市綦江区，位于綦江区万盛经济技术开发区南部，距离万盛开发区21公里，很荣幸能够来到青年这个千年古镇镇，更荣幸的是来到青年镇，正好遇上赶场天，给此次前来青年镇游玩，更加很的体会到千年古镇的文化底蕴。

白露垭，重庆这边取的地名挺有意思的，不管是现在的公路，还是旧路（当地人把以前修的青石板路叫大路），到山顶往下坡的地方都叫垭口，而山顶上一些比较平缓的地方叫坪，还有河边转弯处的叫沱，所以在重庆有很多地方都带有垭，坪，沱和槽字，而白露垭出于綦江至青年镇老路的山顶端，白露垭或许因而得名也是正常。

飞龙塔，就在白露垭的上方，这座修建于清代光绪年间的古塔，距今已有150多年的历史，是万盛经济技术开发区文物保护单位，当时来到青年镇的是早晨七点半，天还没亮，正想着找个高处拍一下青年镇全景，没想到来到白露垭看到这座古塔，可惜的是当天雾大，站在高处看不清青年镇，看到这座古塔也是一个意外。

青年镇，天刚蒙蒙亮，或许是远离青年镇的原因，很多居民已经赶往青年场，这几位背背篓的居民没准天没亮就已经出门，而背着的青菜是自家种植的青菜，到青年场售卖的。

青年镇，天刚全亮，大街上已经人满为患，田坝街就是青年镇赶场的主战场，街道两边摆满各式各样的商品，最常见的都是重庆民间的美食，还有土特产，喜欢吃重庆民间美食或者土特产的朋友，可以前来青年镇看看。

青年镇，这位大姐的馒头一大早就售鑫，购买馒头的居民都是一袋一袋的购买，这位大姐的馒头今天都不够卖，或许很多居民对于这位大姐的手艺很认可，都喜欢买这位大姐手工制作的馒头，当然自己也很喜欢吃馒头，只不过自己胃不好，不能吃冷食物，要是看到热气腾腾的馒头，一定买上一两个，当早餐吃。

青年镇，菜刀柴刀锄头都很多年没使用过，也很少见，或许只有远离主城的乡镇，才能看到这些农业生产工具，最怕使用柴刀，小时候用柴刀砍甘蔗，砍刀自己的膝盖上，现在还留有一个很大的伤疤，看到柴刀都有些畏惧，每一回使用柴刀都得小心翼翼，害怕再次伤害到自己的身体。

青年镇，一直以为广西人最爱吃面。重庆人最爱吃粉，重庆人最爱吃粉的也就合川那边，没想到青年镇上也能看到有粉售卖，老家吃的粉是蒸粉，而这边是干粉，做法和吃法都不一样，不过都是粉，吃起来都很好吃。

青年镇，自从猪肉价格飙高以后，鸭子现在就成胃很多居民衷爱的肉类，自己也很喜欢吃鸭肉，喜欢自己动手做白斩鸭，广西广东人都喜欢吃白斩鸭，而重庆这边比较喜欢熰熟了吃，或许这就是两地饮食文化的差异，当然自己在重庆生活这么多年，也习惯了这边的饮食习惯，鸭肉不管怎么做都好吃。

青年镇，堆积如山的手工面，重庆人爱吃面，天下人都知道，自从来到重庆以后，早上吃一碗面已经是常态，自己比较懒，所以都是一碗小面解决早餐，特爱吃重庆小面，特别是肥肠面和牛肉面，每到面馆点的不是肥肠面就是牛肉面，或许是配料的原因，每次吃小面都是面带汤不剩，要不是怕人家笑话，粘带香味的碗都想给啃了。

青年镇，赶场天最热闹的地方，也就是农贸市场，高峰的时候几乎都是人挤人，一个乡镇规模有多大，取决于当地的农贸市场，毕竟远离主城的乡镇，商品绝大多数是农副产品，而农副产品流通最频繁的就是农贸市场，有农贸市场的存在，才能把农副产品快速流通成资金流，才能带动当地经济发展。

青年镇，菜苗摊位，此时正是种植蔬菜的好季节，重庆这地方雨雾多，气候湿润，很适合种植蔬菜，很奇怪的是售卖菜苗不是按棵卖，而是称斤卖，这就是近段时间赶场的时候，最大的发现。

青年镇，猪肉是今年最热门的话题，现在都流行着一句话叫吃得起一顿猪肉的都是土豪，天天吃得起猪肉的就是土豪当中的土豪，要是在以往的这个时间点，应该是农村熏腊肉的旺季，总会看见很多居民一箩筐一箩筐的购买猪肉背回家秋腊肉，可惜今年没看见了，希望猪肉价格回归到亲民价格，让普通老百姓能够敞开肚子，使劲吃猪肉。

青年镇，第一次看到灌香肠，感到很奇怪，以前经常到附近农村的村民家去蹭饭吃，特别是吃过年饭的时候，都能吃到村民自制的香肠，没想到腊肠是这么做的，长见识了。

青年镇，无心菜，这边叫卷心菜，胃不好的人可以多吃一些卷心菜，胃不好其实大多数都是肠胃受到螺旋杆菌的感染导致的消化不良，而卷心菜具有杀螺旋杆菌的功能，以前自己不怎么吃，现在成了每餐都必备菜肴，当然不能立即见效，常吃卷心菜对胃部的保养有一定的效果。

青年镇，很喜欢吃猪肺，经常看到很多报道说猪肺是猪肉身上最不干净的部位，自己有些怀疑，毕竟是长在猪身上的肉，怎么煮都好吃，自己很喜欢用猪肺打火锅，加上重庆火锅底料，那好吃的没话说。

青年镇，超爱吃麻花，赶场的时候看到麻花都会买一些来吃，有时候方便还买两三斤，吃上好几天，这也是第一次看到原来麻花是做么做出来的，看到现场制作麻花，真的太惊喜了，路过的时候闻到这股香味真的抵挡不住麻花的诱惑。

青年镇，看着就流口水，鸭肉本来就好吃，就这一烤过后，油亮光滑的鸭身子再加上一层芝麻做点缀，吃起来那绝对是扛扛的。

青年镇，油条香得无法控制自己的嘴巴，小时候吃油条是一角钱一根，现在是一条一块钱，比起小时候吃油条，感觉吃不出童年的味道，但是看到油条的时候就想起小时候，那时候想吃油条，但是一角钱家里都拿不出手，现在吃油条是一块钱，想吃就买，可是吃不得很多，自己也在这里买两根油条当早餐。

青年镇，活鸭子现在不知道多少钱一斤，虽然自己很喜欢吃鸭肉，但是买的都是杀好后的鸭肉，看着这些鸭子一定是村民自家散养鸭，鸭肉一定很好吃，记得小时候家里养鸭子，只有三种鸭子，一种叫土鸭，就是图片上的鸭子，一种叫北京鸭，就是白色的鸭子，还有一种叫大毛鸭，是生蛋的鸭子，土鸭肉实较好吃，北京鸭肉厚但是肥膘多，大毛鸭杀出来后就拳头大的身子，一点肉都没有，更别说吃肉了，自己很青睐于土鸭，土鸭肉真的很好吃。

青年镇，以前不知道这个叫牛皮，确实没见过这种牛皮，自己没吃过，也不知道这些牛皮好不好吃，也很希望能够吃一回这些牛皮，只是现在自己胃不好，不敢吃难消化的牛皮，希望胃好以后，好好地吃一回牛皮。

青年镇，无豆花不成饭，重庆人喜欢吃豆花饭，全国人民都知道，豆花饭，小面和火锅是重庆三大美食，来到重庆游玩，要是不吃全这三样美味， 那就是白来重庆，当然仅对于像自己这个资深的吃货而言，如果外地人来重庆旅游，吃一吃当地美味又何妨。

青年镇，吃核桃可以补脑，自己还真相信了，吃了很长一段时间的核桃，发现自己也就这么聪明了，难道自己吃的核桃还不够多，还得继续吃核桃，当然能不能补脑那是一回事，核桃确实挺好吃的，记得来重庆后第一年回家过年，带回家的年货就有核桃片。

青年镇去任何一个地方，都喜欢看一看当地的学校，或许自己太想念当年的中学生时代，尽管中学生时代自己的学习成绩很好，但是每一回路过学校都呆呆的站着很久，哪怕不能进入学校，在门口逛一逛也好。

青年镇，原来主城的乡镇，摩的成了很多居民出行方式，有时候走农村，实在没赶到公交车，也会乘坐摩的。其实有时候挺反感的，特别是一些摩的师傅感觉自己是外乡人，一直跟着不放，走了很长时间，摩的师傅一直跟在后边问着去哪里，直到不理他才走开，但是有些摩的师傅还是很值得相信的，那些一直沾着不放的摩的师傅也就个别而已。

青年镇，万盛经开区内，上任何一趟公交车都是一元，真的很方便也很亲民，或许这就是万盛现在很繁荣的原因，只要把人员流动频繁起来，当地就会很繁荣，而鼓励当地频繁出行的最好方式就是降低居民的出行成本，出行成本高的地方，人流量就会减少，走过很多的乡镇，特别是远离主城的乡镇，几乎很冷清，而冷清最大的原因就是缺乏人流量，或许某些发展不前的乡镇，应该考虑如何降低居民的出行成本，来东岱当地的经济发展了。

本文是记事性文稿，见物说物，如有描述不好的地方，敬请青年镇人民的谅解。

谢谢广大读者阅读本文稿，敬请给予建设性意见。