柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，是一种有机化合物溶于水和甘油中，难溶于乙醇，水溶液具有微碱性，常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基。
应用领域
柠檬酸钠具有上述多种优良的性能，因而具有广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
食品方面
柠檬酸钠主要是用作食品添加剂，需求量最大，还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、缓冲剂、和乳化剂等；另外，柠檬酸钠和柠檬酸搭配，还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。
电镀及制造业
因为柠檬酸钠具有很好的络合性能，因此也在电镀工业有很好的用途。电镀工艺发展迅速，中性柠檬酸盐镀镍具有环保无污染并且易维护，腐蚀小，镀层性能优等优点，所以已经在工业化生产中规模化使用。另外柠檬酸钠还应用于制造纳米材料和陶瓷工业的助磨和增白技术上。
柠檬酸钠浓度计
柠檬酸钠浓度计在外观和内置操作都进行了全面升级，全彩4.3寸触摸屏、曲线浓度测量算法、Type-C充电接口、USB通信接口、根据：GB/T13531、T5526、T5009、ASTM、JIS、ISO等规范。应用阿基米德原理置换法， 快速读取液体相对密度、浓度、波美度。结合现代微电子技术进行设计制造，属于数显式触摸屏电子密度计。测试仪主要是由称重部分、密度测试配件以及密度测量软件部分组成，通过将测量公式原理引进密度测试软件的程序逻辑顺序内，以代码的形式表现，实现自动化测量。
柠檬酸钠浓度计技术参数：
型号：MAYB302G
称重范围：0.01-300g
密度精度：0.001g/cm3
浓度精度：0.5%
浓度范围：0.1%~100.0%
密度范围：0.001-2.2000g/cm3
液体测量步骤
取50ml左右样品，将标准块放于样品中，一键 直读密度（比重）、浓度%