【健康科普】秋季是食补养生的好季节，饮食需注意这几个方面~

羊肉

在冬季，人体容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。

羊肉具有温补气血、开胃健脾的功效，其富含蛋白质，天冷时常吃可益气补血，促进血液循环，增强御寒能力。

搭配建议：

羊肉最好炖着吃，搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。

枸杞

一般来说，秋冬季暖身的原则应以益气助阳、滋阴补肾为主，枸杞就是冬季进补的好选择。

搭配建议：

枸杞宜煮粥食用，还可以早晚嚼食，一般来说，健康的成年人 每天吃 20克左右比较合适。

萝卜

秋冬季节为抵御寒冷，大家往往吃肉较多，吃肉则易生痰、易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用，是暖身食材的好搭档。

搭配建议：

萝卜上半段靠近叶子的部分，甜多辣少，可以生食。根部中间部位，辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端辛味极浓，适合炒或油炸。

山楂

既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血等功效。其含有的黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定帮助。

搭配建议：

山楂生吃，有助于消除体内脂肪、减少脂肪吸收，减肥的人可多吃。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。

红薯

富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯中丰富的钾元素，能帮助预防高血压和中风。

搭配建议：

可以用红薯搭配大米熬制成粥，有助于健脾养胃。

栗子

栗子是益肾宜气的“补药”，有养胃健脾、补肾强筋的作用。现代医学研究发现，栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有助于预防高血压、冠心病和动脉硬化。

搭配建议：

脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，还有益气补肾的功效。

来源：中国中医

编辑:健康教育所

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