在家做寿喜锅，这么简单，比火锅好吃多了，我家隔三差五就吃一次！ 寿喜锅，是最近几年流行的日本料理，其实就是日式的火锅。寿喜锅，分二种，一种带汤汁，一种是煎烤。我个人比较喜欢吃有汤汁的寿喜锅，比较像我们平时吃火锅，可以放很多菜，但是有淡淡的甜味，不油腻。
放假过年了，足不出户就可以吃寿喜锅，简单味美又实惠！在家煮寿喜锅重要的部分是酱料，如果你不会调酱汁，可以购买现成的酱料，有了酱料厨房小白也能学会哦。
寿喜锅为什么比火锅香，因为牛肉、猪肉、豆腐等都会煎熟，再放放入锅里，倒入寿喜锅酱汁。这样不仅有烤肉的香味，还有火锅的味道。今天给大家分享有汤汁的寿喜锅做法：
【寿喜锅】食材：五花肉、鸡肉、豆腐、白萝卜、香菇、洋葱、香葱、香菜、寿喜锅调味汁。食材可以根据自己喜欢煮，牛肉、羊肉、鱼肉等都可以。每次煮寿喜锅，我都喜欢吃放洋葱和香菇。
步骤1: 食材的准备工作，五花肉清洗干净，切薄片，鸡肉洗净切块，豆腐切块、香菇清洗干净去香菇脚，中间划二刀，更漂亮。萝卜去皮洗干净，切片。洋葱、香葱、香菜也分别清洗干净，切好备用。
步骤2：平底锅烧热，把五花肉煎至焦黄，然后盛出。可以加少许黑胡椒粉，肉会更香，煎肉要用中小火，旺火容易煎糊。
步骤3：继续用平底锅把豆腐煎香、煎熟。豆腐品种很多，挑选自己喜欢豆角就好，如果是白豆腐，可以用烤的方式，会更香。
步骤4：汤锅倒入适量水，煮沸之后，放入鸡肉煮熟六成熟，接着放香菇、豆腐、五花肉、洋葱、白萝卜等所有食材。
步骤5：倒入寿喜锅调味料，味调味料与水的比例为：1：4，意思是煮鸡肉的时候倒入的水如果是400ml，寿喜酱汁就要100ml。这个比例味道最佳，最香，咸甜适中。
步骤6:旺火，大约煮2至3分钟，放少许盐、香葱、香菜，煮熟即可。羊肉、鱼片比较容易熟，一般2分钟即可。
【sourcehe温馨小贴士】1.寿喜锅食材，可以更加自己喜欢增加、就像我们吃火锅一样，喜欢都可以放。2.寿喜锅调味料是甜味，如果不太喜欢吃甜，可以加少许。3.豆腐是寿喜锅里一道重要食材，以前都是炭火烤，现在为了方便，都用煎锅把豆腐煎至焦黄，这样也很香很好吃。
日本料理，你喜欢吃吗？寿喜锅，最近很多年轻人喜欢吃。过年在家，就自己动手煮吧，简单味美，实惠又好吃。关于火锅，你有什么看法，期待你留言，分享你的观点。