“食神”蔡澜希望火锅从世上消失，称其“没文化”，汪涵机智圆场。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，中国的美食有很多种，但是在冬季大家最喜欢吃的还是火锅吧，几个人聚在一起，想吃什么就涮什么，也是落的逍遥自在，但是在上周的湖南卫视《天天向上》纪念改革开放40周年特别节目“我们的美好时代”第二期——食美味来袭种，“食神”蔡澜辛辣点评火锅“没文化”，对此您怎么看呢？
事情是这样的，在这一期的美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问，而陈晓卿也是一位非常喜欢吃的美食家，《风味人间》这档节目就是陈晓卿做的，这一次湖南卫视《天天向上》节目同时请了两位美食家分享美食中的故事，大家在节目中互相分享了各自对于美食见解，三位“美食学家”把40年来的中国美食升华到文化层面，让整个节目的气质在葆有烟火气的同时，同样不失静雅别致。但是突然聊到了最想让什么美食不出现的时候，美食家蔡澜直接说“让火锅消失吧”，称其“没文化”，这让站在一旁的川妹子靳孟佳不能理解.....
蔡澜先生说火锅是最没有文化的料理方式，也没有对刀工的要求，都是菜切好了全部丢进去煮，感觉对美食的呈现并不用心，菜放了一两天之后，煮了再沾调料，所以味道并不会差太多，而火锅却是当下很多年轻人的热爱，很多人表示不理解，主持人汪涵的表情也开始凝重，不过作为主持人最重要的就是化解尴尬气氛，机智的说：自己爱吃乐姐煮的火锅！可以说汪涵是非常机智了，这样两边的面子都照顾到了，而陈晓卿希望“食堂菜”消失，恐怕这是很多网友的心声，你怎么看呢？