小寒将至，不管有钱没钱，记得提前备好“4宝”，应节气、正当时

除了注意保暖和进补，小寒节气还有许多其他的传统习俗。比如，在南方地区，人们会煮上一锅糯米饭，加入红枣、桂圆、枸杞等食材，用来祭拜祖先。而在一些地方，人们则会举办庙会、祭祀活动，祈求来年的丰收和平安。小寒将至，不管有钱没钱，记得提前备好“4宝”，应节气、正当时。

1：糯米饭，在小寒这一天，广州地区有吃糯米饭的习俗。这种糯米饭的独特之处在于它是由60%的糯米和40%的香米混合制成的。这种配比使得糯米饭既有糯米的粘性，又有香米的口感，更加美味。

制作糯米饭时，人们通常会加入腊肉和腊肠，将它们切碎后炒熟，再加入一些花生米和碎葱白。这些食材的加入不仅增加了糯米饭的口感和营养价值，还寓意着新年的丰收和富饶。

糯米饭不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征。它寓意着温暖和团圆，提醒着人们从年头到年尾都要保持温暖和幸福。

2：温补鸡汤，老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。补气补血的进补佳品，钙质也多。

温补鸡汤

准备好原料，老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水。之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。

将准备好的姜切片，葱切段，放入锅中，倒入足量冷水，煮开。

焯掉血水后将鸡冲洗干净。

香菇、大枣、枸杞、桂皮用开水泡发。

把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1.5小时。

待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

这样烹饪出来的鸡汤既保留了食材原有的营养，又能让鸡汤更鲜美，营养丰富，对身体的补益效果极佳。

3：腊八粥。小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。

腊八粥

准备食材：糯米、黑米、糙米、红豆、花生、莲子、红枣、桂圆干、葡萄干、冰糖等。

将所有食材提前浸泡一夜，这样可以让食材充分吸收水分，煮出来的腊八粥更加软糯。

将浸泡好的食材清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢煮。

煮的过程中要不断搅拌，避免糊锅。同时可以根据个人口味加入适量的冰糖，调整甜度。

煮至粥变得浓稠，所有食材都熟透即可。

注意事项：

腊八粥的食材可以根据个人口味和喜好进行搭配，但一般应包括糯米、黑米、红豆、花生等。

煮腊八粥时要先用大火煮开，然后转小火慢煮，这样可以使食材充分释放营养成分，煮出来的粥更加浓郁。

如果喜欢甜食，可以适当增加冰糖的用量，但也要注意不要过多，以免影响口感。

4：涮羊肉火锅，进入小寒意味着距离春节不远了，进入小寒之后，明显的感觉到年味渐浓，人们开始陆续的为过年做准备了，饮食上，涮羊肉火锅成为小寒到来的标志。

此外，在小寒节气中还有许多其他的传统食物，如炖羊肉、糖炒栗子、烤红薯等。这些食物都是为了驱寒保暖、补充营养而准备的。

我们生活在一个复杂多变的世界中，面临着种种挑战和困难。但是，只要我们坚守内心的信念和梦想，就一定能够克服一切困难，实现自己的价值。

成功不是一蹴而就的，需要坚持不懈的努力。只有经过风雨的洗礼，才能看到彩虹的美丽。让我们勇往直前，追求自己的理想和目标，为自己的人生书写一个精彩的故事。加油，陌生人……