江西小两口来广东做客,3人点了5菜1汤花了200元,直言:无福消受

2022-08-22   彩寻美食

原标题:江西小两口来广东做客,3人点了5菜1汤花了200元,直言:无福消受

江西的冯梅和李儒生是一对才新婚没多久的小夫妻,结婚后两人日子过得很幸福,而李儒生有个好朋友是广东阳山人,结婚时虽然没有前来道喜,但是包了一个大红包,刚好两口子要来阳江,于是也顺便来找好朋友聚一聚。

他们在当地一家酒店吃饭,这家店环境不错,有两层楼都是大厅,可以堂食,三楼是包间,适合各种人群,从早市开始,当地不少人就爱来这里喝早茶,午餐和晚餐做得也不错,让人爱不释手。因为是李儒生一定要坚持请客,所以把菜单交给好朋友,让他随便选,好朋友体恤他才结婚,又要供房子供车子,所以只准备点三四个菜,在李儒生的坚持下又加了几个菜,最后五菜一汤花了200元。

酸菜水煮鱼

这道菜虽然是川菜,但是在全国各地都很受欢迎,切成薄片的鱼片一烫就熟透,所以汤底很重要,用干辣椒花椒和老汤酸菜一起烧制的汤底浓郁,麻辣鲜香很开胃,配上鲜美的鱼片,吃起来嫩滑而不油腻,非常爽口。

胡椒浸猪脚

这道菜的精髓就是“浸“这个字,首选在滚水中焯水,然后在冰水中浸泡两个小时,捞起来放冰箱里一晚上,第二天再加入适当的配料,上锅蒸熟,蒸熟之后裹上胡椒粒,然后又上锅蒸,这个时候猪手已经和调料融为一体,趁热的时候剔骨,一份有点韧性又软烂的胡椒浸猪脚就做好了。

腩肉炒藕丝

把五花腩肉切成小颗粒,然后爆香,再和切成丝的莲藕一起爆炒,不需要多余的配料,简单的调味就能突出这道菜的爽口,脆脆的有一股清香味,又有猪油的香浓,非常下饭。

白切线鸡

线鸡也就是阉鸡,这种鸡肉口感更顺滑,广东这边吃鸡肉很简单,白切、蒸、炖都能凸显鸡肉的鲜美,用当地的说法是“鸡有鸡味“,而白切鸡则是最常见的做法,把整只鸡在滚水中烫到断生,然后切成方便入口的大小,裹上姜葱蓉,一口下去滋味无穷,除了鸡肉本身的味道,还有脆嫩等多重口感。

南瓜苗

上汤南瓜苗是一道家喻户晓的家常小菜,里面加了肉沫和皮蛋,所以汤底独具风味,配上好吃不腻又是无污染的绿色食物一南瓜苗,真是好吃到停不下来。

最后还有一个肉沫蒸蛋和一个排骨萝卜汤,这样的五菜一汤很简单,而且多数都是特价菜,广东朋友只是为了兄弟的荷包着想,没有点什么大鱼大肉或者海鲜,看到这桌子菜就知道他用心良苦,不过李儒生和冯梅却直言,觉得这桌子菜不符合他们的胃口,清淡而没味,真是无福消受,不知道你觉得这样的饭菜如何呢?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)