美丽乡村独具魅力,海洋渔业做的如何?从远洋捕捞,到近海养殖,再到渔业深加工、产品开发,石岛的渔业企业也在创新中不断走出一条特色产业发展之路。“走石岛·看乡村之美”全国百名主播、记者融媒体联合采访团一行走入石岛海边渔村,今天,我们就通过山东人民广播电台主播梁媛、大江的讲述,让大家了解石岛三家企业“三条鱼”的故事。
第一站:鱿鱼
一提起鱿鱼,大家可能会想到鱿鱼串、鱿鱼卷、鱿鱼须,可这些产品是怎么加工出来的,相信很多人都不知道。今天,采访团的第一站就来到了山东海都海洋食品有限公司,作为赤山集团的下属企业,公司年鱿鱼加工生产能力达到10万吨,是国内乃至亚洲规模最大的鱿鱼精深加工企业。
碰巧,今天,海都海洋食品有限公司新上马的熟食加工生产线正式试产,这条生产线生产的新产品口味怎么样?我们来听听大江的看法:
今年以来,赤山集团意识到如此各自为战的品牌发展策略不利于鱿鱼产品整体品牌的打造,提出整合资源,着力打造“赤山鱿鱼”旗舰品牌,使“赤山鱿鱼”成为具有国际影响力的知名品牌。
赤山集团有限公司文宣部主任王文肖介绍,目前赤山集团下属鱿鱼精深加工集群,年鱿鱼精深加工能力达20万吨以上,生产鱿鱼产品、鱿鱼即食产品以及粘粉类鱿鱼制品等9大品类120多个品种,产品远销欧洲、美洲、澳洲、非洲等30多个国家和地区,年出口创汇近2亿美元。
第二站:金枪鱼
吃完了鱿鱼,我们的主播又马不停蹄来到了荣成市蓝润生物科技有限公司,这是全国首家以深海金枪鱼骨为原料生产胶原蛋白肽的企业。金枪鱼很多人都吃过,可能没见过,现在我们跟随梁媛的镜头看看不一样的金枪鱼。
这些金枪鱼是工作人员从零下60度的仓库取出的,来自万里之外大洋深处,一条鱼可以卖到在上万元至几十万元不等。金枪鱼富含牛磺酸、维生素、DHA等多种营养成分,以金枪鱼为原料的鲜鱼片、鱼罐头等越来越多的美味佳肴出现在身边百姓的餐桌上。
过去,金枪鱼在加工过程中鱼头、鱼皮、鱼骨等全身近六成会当作每吨两千元的下脚料处理,而今,蓝润的研发团队从金枪鱼鱼骨中提取出了头发百万分之一大小的的胶原蛋白肽,成为全球唯一一家实现金枪鱼胶原蛋白肽量产的企业,开发出了多款化妆品,保健品,广受消费者的青睐。鱼废料里炼出了“黄金”,价值翻了几百倍,真正实现了向产业链高端延伸。
第三站:鲅鱼
看完金枪鱼,已经临近中午,大家的肚子都饿了。很快,采访团来到了第三站泰祥集团。一来到泰祥,梁媛就穿上围裙,戴上厨师帽,家庭主妇上身,包起了水饺。
做食品,泰祥集团是认真的。成立20多年来,泰祥集团始终专注于食品研发与生产,致力于打造中国食品安全标杆企业,提供安全营养美味的食品。
鲅鱼水饺就是泰祥集团倾心打造的第一款具有“中国文化元素”产品。目前,泰祥集团打造了3000家鲅鱼水饺·酒馆,产品进驻京东便利店,让美味的鲅鱼水饺摆上了更多人的餐桌。