韭菜炒香干
食材：韭菜、香干、五花肉、蒜末、小米辣
做法：
1.锅中少许油，下五花肉炒出香味，加入料酒、老抽翻炒盛出备用。
2.锅留底油，下蒜末、辣椒酱炒出香味，倒入香干、小米辣、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀。
3.倒入五花肉，少许清水焖煮两分钟，放入韭菜炒至断生即可。
嫩炒牛肉
食材：牛肉、蒜末、青椒
做法：
1.牛肉清洗干净切片，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、少许黑胡椒粉、一勺淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2.锅中热油，倒入牛肉炒至七分熟盛出，锅留底油，倒入大蒜子炒至金黄，再倒入牛肉翻炒。
3.放入青椒，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许黑胡椒粉翻炒均匀即可。
香辣鸡蛋炒肉
食材：猪肉、鸡蛋、青红辣椒
做法：
1.鸡蛋炒熟盛出备用，锅留底油，放入肉片炒熟，放入蒜末、小米辣、一勺老干妈炒香。
2.倒入鸡蛋，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许盐、青红辣椒、葱段翻炒均匀即可出锅。