对葡萄进行拉穗可以减轻葡萄果穗过于紧密导致上色不均、果粒间互相挤压变形、裂果烂果等症状，同时提高葡萄的品质。尤其对于从欧美引进的葡萄效果格外好，减少后期疏花疏果工作，使果粒更大，同时减少病虫害。
拉穗的作用
1、减少后期疏花疏果的工作，节省人工。
2、降低果穗紧密度有利于后期果粒增大。
3、可以增强光强度对花的影响可以“借光坐果”。
4、增大花穗间空隙有利于减少病虫害的防治。
一、采用什么方式拉穗
可以采用化学合成激素进行拉穗处理，也可以采用生物激素拉穗，或是采用合成的调节剂进行拉穗，也有通过肥水管理进行拉穗的。
二、拉穗的时期
葡萄果穗是与叶片同时出现的，只要果穗从叶片中脱出来（5-6叶），就可以进行处理，一直到开花前10天前停止。
在这期间，用药时间越早，葡萄对药剂越敏感。
三、不同品种对药剂敏感程度不同
同一药剂浓度，欧亚葡萄品种要比欧美葡萄品种敏感。
四、常用拉穗药剂
赤霉素、诱抗素等产品均可作为拉穗药剂。
但要掌握好使用浓度，特别是赤霉素，在生产中每年都会出现拉的过长的情况。
五、使用方法
葡萄拉穗可以采用沾穗或药液直接喷果穗均可，为了省时省工，生产上多采用直接喷果穗的方法，为了加强使用效果，可以在药液中加入药剂防治灰霉病。
夏黑葡萄保果注意事项
1.防好灰霉病
花序拉长后，果穗中枝梗的距离拉大了，如果灰霉病危害，果穗会出现空档，影响商品质量和销售，药剂可选用异菌尿或嘧霉胺。
2.整穗、疏果
花序拉长时，肩部若干小穗梗同样拉长，坐果后将过长的小穗梗剪除若干果粒，使葡萄果穗形成圆锥形或圆筒形；
有副穗的品种花前剪除副穗；在花前应掐去穗尖；坐果后轻疏果，疏去小粒果，减少了疏果量。