儿童的身体健康,一直是家长们最关心的事情。要想孩子的身体健康,最关键的就是给孩子一个好的营养补充。
而在日常生活中,除了三餐能给孩子的身体补充营养之外,孩子吃得最多的,应该就是零食了。
而在我们国家,一直没有对儿童零食和成人零食区分开,大人吃的零食,基本上就是孩子吃的零食。
最近,中国副食流通协会正式发布
《儿童零食通用要求》
团体标准,儿童零食终于有了一些健康的指标。
儿童零食区别于普通零食,通用要求给出了3~12岁儿童食用零食的建议,新标准将于6月15日起实施。
儿童零食标准中,描述了原料要求、感官要求、营养成分要求、微生物指标要求、食品添加剂要求等方面。
一、具体做出了这几个详细的划分:
1、
儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸
提出这个要求,不少家长要提出疑问了,什么是反式脂肪酸。
反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,这一般运用化学办法以及特殊工艺生产出来的,
可以有效改善食物的口感,延长食物的保质期,这种物质对身体没有什么明显的好处。尤其是食品中的反式脂肪酸是否会对心血管健康产生不良影响。
一般这种物质在食品的成分表里面都可以看到,像
氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油等,都是
反式脂肪酸的叫法。
2、
不能使用经辐照处理的原料
辐照处理是一种特殊的工艺,它能延长产品的保质期,
但是对食物的营养有影响,甚至一些特殊的时候,还会对食物的蛋白质有影响
,而儿童正是补充营养的时候,因此,不能使用经过辐照处理的原料。
3、
少糖、少盐、少油
不少人在吃东西的时候,都讲究食物有味道,然而,有味道的食物,很可能里面的油、盐、糖成分就比较高,这次国家对儿童食品这三种成分做出了限定,要少油、少盐、少糖。
中国居民膳食指南(2016版)》提出:
7~24月龄婴幼儿的钠摄入应不超过350~700mg/d,也就是每天不超过0.9~1.8g盐,2~5岁儿童钠适宜摄入量不超过1200mg/d,也就是每天不超过3g盐。
家长们在给孩子准备饮食的时候,一定要注意了。
而关于少糖这个话题,应该都不用多说,孩子吃过多的糖,
很容易引起儿童龋齿的发生。同时,还会导致孩子挑食、偏食、食欲下降等风险。
而关于油摄入量过多,直接会影响孩子肥胖,儿童肥胖会给孩子带来很多的影响,比如性早熟,肾脏功能负担大等影响,家长们千万不要忽略了这样的风险
。
4、
不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂
在之前,对儿童零食没有标准的情况下,若儿童食用含有过多添加剂的食品,可能产生急、慢性毒性。
《儿童零食通用要求》首次提出
儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐
,仅允许添加GB 2760婴幼儿辅助食品中允许的添加剂种类及使用量,以及GB 2760表A.2 《可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单》中的添加剂。不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。
5、
强制标出过敏原
有的儿童天生对某些物质过敏,而零食中要是含有过敏成分,却没有标注的话,那么对孩子的影响还是非常大的,严重时还会造成生命危险。
而此次儿童零食标准就强制标出过敏源,比如,孩子对乳制品过敏,就必须要在食品包装的下方标注这一项。
二、既然对儿童的零食做出了这些规定,那么家长在选购儿童零食的时候,应该优先选择那些零食呢?
1、奶及奶制品
,其中的优质蛋白有益生长发育、增强骨密度,是孩子长身体正需要的东西。
2
、
新鲜果蔬
,增加维生素、矿物质、膳食纤维摄入,增强人体抵抗力,是孩子缺一不可的东西。
3
、
坚果
,营养价值高,还能增加饱腹感。尤其是在孩子上完体育课的时候,最适合孩子食用。
4
、
谷薯类食物
,富含碳水化合物和膳食纤维,是很好的能量来源。
最后,提醒各位家长们,
零食对孩子的营养补充只起到了辅助的作用,真正的营养补充,还是要靠正餐,
家长们一定要加强孩子在正餐补充的营养,孩子的身体才会越来越好。