今天吃年糕前，咱们先来说说年糕的故事。在远古时期有一种怪兽称为“年”，到了严冬季节，“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物。后来有个“高氏族”，用粮食做了大量食物，搓成一条条放在门外，“年”来到后找不到人吃，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了。

最近烤年糕很火，快手又好吃，外脆里糯，一口一口停不下来。烤年糕听起来好像很特别，其实就是用烤箱烤糊糊。虽然是很朴素的食材，但真的口感很特别！特别好吃！趁热吃的时候，外面有一层酥皮，快接近酥脆掉渣那种，里面是软糯香甜的，口感特别好。

今天做了奥利奥口味的，巨好吃啊，一定要分享！这款烤年糕制作简单，拿在手里吃也方便，味道软糯，香味十足，比蛋糕还好吃，今天把这款年糕的方法分享给大家，不需要打发，也不需要揉面，拌一拌，烤一烤就可以。

食材

糯米粉 150克

牛奶 150克

黄油 30克

白糖 30克

泡打粉 3克

奥利奥饼干碎 25克

1.黄油隔水融化，鸡蛋打散加入玉融化的黄油、牛奶、糖搅匀

2.将泡打粉和糯米粉混合好后筛入

3.搅成细腻的面糊，可以过一下筛，预热烤箱180度，倒入烤盘中一半面糊

4.撒上奥利奥饼干碎，再倒入另一半面糊

5.表面撒上少许黑芝麻点缀，180度35分钟左右即可

外酥内糯，Q弹有嚼劲，简单易做

操作很方便，最好趁热吃，外皮脆脆的，内里软软的

小贴士

1. 每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！

2. 奥利奥碎可以换成其他坚果和果干，也可以加蜜豆，加蜜豆要适量减少糖

3. 一般的模具易粘在上面，不好取出，最好提前铺油纸，以免倒不出来破坏了美观

4. 不同品牌糯米粉的吸水量不一样，如果面糊太干，可以适量加一些牛奶

5. 配方中糖量较少，喜欢甜一点的可以加量。

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