在家做披萨，只要会发面，撒点蔬菜和奶酪，拉丝长长，爱吃随时做
披萨在大众眼中是西餐的代表，只要西餐大家就以为很麻烦，其实只有做过的人才知道，披萨也很家常，只要会发面，擀块饼，加上自己喜欢的馅料，往烤箱里一扔，就能做出松软又拉丝，好吃停不下来的披萨，比做馅饼还方便省事。
做披萨，虽然容易，但有两点需要注意：若失败在披萨皮上，做出来的皮发死还比较硬，是因为披萨皮的材料配比并不合适导致的。若失败在馅料上，做出来的披萨，馅夹生不熟还水分大，原因是菜切的太粗或是菜放得太多，用生着的菜做馅，需要少放，薄薄的一层就可以，如果想多放菜，需要把菜炒熟，将菜中水分炒出，再铺到披萨饼上才可以。只要这两点注意到，随便发块面，加点馅，做起披萨来就如探囊取物一样容易了，下面是在家做披萨的整个过程，按步操作，轻松又拉丝，好吃到停不下来，喜欢的亲试试！
【培根披萨】
披萨皮：面粉100克，盐1克，白糖5克，酵母1克；牛奶45克，全蛋液20克；黄油或玉米油15克。
披萨馅：洋葱1/4个，青椒1/4个，培根3片；马苏里拉奶酪适量，番茄酱或披萨酱适量。
做法步骤：
1、高筋面粉与盐放入面盆中混合均匀，酵母、白糖、全蛋液与牛奶混合搅匀至无白糖与酵母颗粒，然后将酵母水，倒入面粉中，边倒边搅拌，直到倒完所有的酵母水，下手揉成面团，再加入隔水融化的黄油或食用油揉光滑，盖保鲜膜醒面5分钟，待面团卸去筋力再使用。
2、将面团擀成圆形面皮，大小比披萨盘的底部略大一圈即可，披萨盘抹油，将擀好的面皮放入，用牙签或叉子扎成小眼，盖保鲜膜自然醒发半小时。没有披萨盘的，也可以用烤箱自带的烤盘刷油使用，做成方形披萨。
3、醒发披萨皮期间，准备披萨馅料，培根切成细长条，青椒切成薄细片，洋葱切成薄片圈或细丝。
4、披萨皮发酵好后，轻轻的抹上一层披萨酱或番茄酱，动作要轻快。口味重的亲要抹得厚一些，薄薄的一层口味比较淡，适合淡口味的亲。
5、撒上青椒、洋葱和培根细丝，菜撒得要薄，而且尽量均匀一些，这样就不会出现菜烤不熟的现象。
6、最后撒上马苏里拉奶酪丝，撒量随意，撒得越多，拉丝越长，撒得少撒得薄，则没有拉丝。
7、烤箱提前预热，放烤箱中层，上下火200度，根据做得薄厚，烤约15-20分钟。
8、烤好的披萨，晾至不烫，就可以切开吃了，披萨皮松软，奶酪拉丝，好吃得不要不要的，喜欢吃的亲和家有宝贝的亲们，赶紧做起来哦，犒劳一下自己和暑假期的孩子们。
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