假期也别偷懒，学一些家常菜，鲜美可口，招待客人。 ，大家都称赞了
鱼香虾
配料：虾、料酒、海鲜酱油、糖、香醋、水、盐、鸡精、大蒜、干辣椒
锻炼：
1. 糖醋汁：将料酒、海鲜酱油、糖、香醋、水、盐和鸡精混合。
2.锅中烧热油，加入蒜末炒至金黄色；加入虾仁翻炒均匀，至虾仁呈焦黄色，加入干辣椒翻炒均匀。
3.加入准备好的糖醋酱，大火收汁，搅拌均匀。
酸豆扣肉
配料：猪肉碎、酸豆、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香油、油、胡椒粉、糖
锻炼：
1、将腌豆用水浸泡20分钟，洗净，用手擦干，切成小块。
2、将肉馅放入碗中，加入料酒、老抽、植物油和白胡椒粉拌匀，腌制5分钟。生姜去皮切碎，干辣椒切碎。
3.锅中倒入油，大火烧热。当油达到70%时，加入肉馅，快速搅拌，直至肉变色并煮熟，然后取出。
4、锅中继续倒入少许油，大火烧热。当油热至 40% 时，加入切碎的姜和辣椒。烘烤出香味后，加入刺山柑。切换至中火，煮至少 3 分钟。
5.加入炒好的肉末，然后小心地加入酱油和糖，搅拌均匀，继续搅拌2分钟，然后在上面淋上香油。
猪肉碎和冬瓜片
1.冬瓜洗净，去皮，切成薄片。将大蒜和小葱分别切成2毫米厚；
2、肉末加入适量蒜末和盐，腌制5分钟；
3、将冬瓜片平放在盘中，将腌制好的肉末铺在冬瓜上面，放入蒸锅中，中火煮8分钟，至冬瓜熟透；
4、盘中加入几滴香油，撒上葱花。
你在家经常吃这些食物吗？哪一个是你的最爱？
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