#夏方养生指南#
我国的中药文化源远流长，有着几千年的历史，很久以前人们就会通过中药来调理一些疾病，如今随着时间的推移，我国的医疗水平有了突飞猛进的发展，中药也被广泛应用在临床，人们已经不再追求西药治病，而是讲究中医调理。
从中医角度讲，不仅药材可以治病，很多食物也可以起到调理身体的效果，也就是我们常说的药食同源，其实很多食物只要合理运用，能起到很好的养生效果，提到食物养生，我们不得不说一下猪身上的一个好东西。
如今猪肉已经成为很普遍的一种食物，几乎在每一个家庭的餐桌上都能见到它的身影，既可以单独烹饪美食，也能当成配菜，不仅能带给大家很好的味觉体验，还能补充多种营养物质，深受男女老少的喜欢。
老一辈的人常说白菜，白菜好，猪肉猪肉香，由此可以看出，猪肉的价值得到了大家的肯定，猪得浑身上下都是宝，像猪蹄，猪耳朵，猪肝等，都是大家非常喜欢的美味。
但是今天给大家介绍的是猪身上的另外一个好东西，如果适当吃一些，身体可以收获诸多好处，或许还能起到辅助降血压，降血糖，降血脂的作用。
猪身上有一个好东西，有助于降血压，降血糖，降血脂，建议了解下
猪身上的这个好东西就是猪皮，或许很多人吃猪肉时会选择瘦肉，有的人甚至把猪皮扔掉，其实猪皮才是猪身上比较有价值的部位。
猪皮中含有大量的营养元素，比如蛋白质，碳水化合物，叶酸，盐酸，维生素以及多种微量元素，适当吃猪皮可以给人体补充多种营养，而且没有过多的甘油三酯和脂质类物质，吃起来Q弹可口，既可以满足味蕾，也能给身体带来一定好处。
由于猪皮中的各类血管壁的粘膜细胞是由蛋白质组成，再加上猪皮中含有丰富的胶原蛋白，可以稀释血液浓度，从而降低血液中的脂肪含量，起到辅助降三高的作用。
猪皮有哪些功效？
润燥滋阴
猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚、清热利咽的功效，滋阴作用比猪肉更强，阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
补血
对于患有贫血的人群，也可以适量食用猪皮，因为它还具有补血的功效，与其不断服用含铁的保健品给身体进行补血，还不如适量食用些猪皮，况且多吃也不会长胖。
提高免疫力
猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，这对于体质较弱的人群而言是很好的食材选择，能提高机体免疫力，胜过很多易使人产生依赖性的保健品。
延缓衰老
衰老最明显的症状就是皮肤衰老，而猪皮中的蛋白质大多数都是胶原蛋白，能起到防皱、保湿、紧肤的功效，从而让衰老的皮肤恢复弹性、消除皱纹、让人看起来更年轻。
如何挑选优质的猪皮？
看肥肉与猪皮的比例
在挑选猪皮时可以观察猪皮与肥肉的比例，如果肥肉较厚皮比较薄，说明猪比较大，味道也比较好吃，但是如果肥肉很薄皮比较厚，那么这样的猪皮味道通常会不怎么好。
看颜色
猪皮的颜色一般有4种，分别是白色，黄色，红色，黄红色，不同的颜色分别代表猪皮的嚼劲程度，通常黄红色的珠啤口感稍好一些。
看表皮
新鲜的猪皮看起来色泽鲜艳，表面非常光滑，如果看起来黯淡无光，并且表皮还出现了斑斑点点，则说明猪皮很有可能变质或者感染了一些病菌，这类猪皮千万不要购买。
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