在寒冷的冬天里，是是最适合吃白萝卜的，它不仅可以下饭，吃多了白萝卜对身体也很有好处。因为冬天的空气比较干燥，天气也非常的寒冷，我们大家就要多多补充水分，要不然就会出现上火的情况。这个时候多吃一些白萝卜，就有清热降火的功能。白萝卜还有着“小人参”的称号，可以见得这个蔬菜是多么有营养。
尤其是在北方，大家都还有在家里囤白萝卜的习惯，这个时候的白萝卜价格十分便宜，也是最新鲜的时候。把白萝卜买回家，然后埋在土里，一整个冬天都能够吃到新鲜的萝卜，非常的方便。白萝卜的制作方法有很多，但是在北方，白萝卜最常见的做法就是炸成萝卜丸子。
在炸萝卜丸子的时候，千万不要用水调糊，很多人都在这一步做错了，所以你炸出来的萝卜丸子没有外面卖的好吃。
准备食材：白萝卜一个、红萝卜一个、面粉100克、盐、胡椒粉、十三香等适量
制作步骤：
1.先去市场挑选出又白又大的萝卜，带回家清洗干净然后去皮，接着把白萝卜切成丝，最后放到盆中加入适量的盐，把萝卜杀一下水。
2.把萝卜捞出来之后沥干水分，刚才腌白萝卜的水不要倒掉，把胡萝卜切成丁，接着把胡萝卜和白萝卜丝搅拌在一起。往盆子里加入面粉，接着加入调料和油，把萝卜丝放进盆里和面粉调料搅拌均匀。接着使劲的搅拌，把它们搅成糊状，用手把糊捏成丸子的形状，一般用虎口给攥出来。
3.接着就可以把做成丸子状的糊，下到油锅里开始炸了，油炸时间不宜过长，等到萝卜丸子呈金黄色的时就可以捞出来。
在炸萝卜丸子的时候，不要用清水来调面粉，而且腌萝卜的水分不要轻易倒掉，用腌制萝卜剩下的水来和面粉，这样炸出来的萝卜丸子最好吃。大家可以在家里试一试！