夏天最爱这懒人面食，一锅解决全家餐，解馋抗饿，一人两碗不够吃
夏天里的厨房最不好呆，本身厨房里就比较闷热，再一开火就更是炙烤，所以下厨者多数时候都会选择懒人饭菜，北方人爱吃面食，大部分时候选择懒人面食来做，在夏天，豆角焖面就是最好的选择，对于北方人来说，夏天里的黄瓜豆角是最好的蔬菜，家里有小院的，多种的是黄瓜豆角，没有院子的买来吃也极为方便，整个夏季豆角不断，家家都是用来做焖面吃，特别抗饿顶饱，庄稼人都要干农活，回家路上买点湿面，中午到家，摘点豆角，切点肉丝，三下五除二做上一大锅，解决全家餐，解馋抗饿，一人两碗不够吃。
做为农家院里长大的孩子，我从来都最爱这懒人面食，每入夏天，我家隔天就做一次豆角焖面，小时候的美味，到什么时候都无法忘记，简单准备一下，焖上一锅，就能做好全家餐，一家人吃得不亦乐乎，每次吃都大呼过瘾，一人两碗吃到撑！夏季天热，这种少油烟多美味的家常懒人面食，你不该错过！
【家常豆角焖面】
食材配料：湿面条400克，豆角300克，猪瘦肉200克；淀粉1勺，生抽2汤勺，大蒜3瓣，盐4克，鸡精少许。（4碗焖面量）
制作方法：
1、猪瘦肉清洗干净，切成细丝，放1勺淀粉，1汤勺生抽，抓匀备用。
2、豆角清洗干净，摘去头尾，掰成小段。做豆角焖面，最好使用白不老豆角，不但好熟而且吃起来无筋更嫩。
3、大蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。
4、湿面条加1汤勺食用油拌匀抖散，这样处理的面条，可以避免面条入锅后粘连成陀。
5、锅中加油烧热，放入蒜蓉炸至金黄色。很多亲出香后就进行下一步，这时候的蒜蓉口感不是最好的，炸至金黄色的蒜蓉口感才最佳，不但炸干的蒜末吃起来特别香，而且蒜香味完全融到油里，散布到焖面中，使得焖面的口感更上一层楼。
6、放入腌好的肉丝翻炒变色。加了淀粉与生抽腌制的瘦肉丝炒出来特别的鲜嫩。喜欢吃五花肉的亲，用五花肉丝，焖面会更香。
7、放入豆角翻炒至断生，加盐入味。
8、加生抽提鲜调色。有些亲对生抽比较陌生，以为生抽即是酱油，生抽虽是酱油的一种，但与酱油的区别还是比较大的，酱油颜色比较重，咸味比较高，而生抽颜色较浅，鲜味特佳，用来炒菜拌凉菜，推荐使用生抽。
9、加清水末过豆角，大火烧沸。
10、将用油拌好的面条均匀的铺在豆角最上面一层，盖上锅盖，转小火焖面。
11、待锅中传来浓浓的面香，开盖，大火收汁，撒少许鸡精，用筷子将豆角与面条混匀关火。特别省事又营养的一道懒人面食就做好了，盛碗开吃吧，夏季的午餐焖上一大锅，好吃、解馋还顶饱，边吃豆角焖面边吃葱蘸酱，小日子过得美翻了，男人再就面条喝上一壶小酒，神仙般逍遥。
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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！