当科技、信息、交通发达了,满大街的水果摊和超市的水果架上各种进口水果、国产水果应有尽有,水果什么时候上市的概念也变得有些模糊,市场上唯独看不见的就是那些名不见经传的纯绿色无污染的野果。野果可不是那么容易吃到的,它如怕羞的姑娘,密藏深闺不出阁,因产量少,采摘费工夫,即使采摘到了也难以保鲜,所以更令人神往。不过,不要紧,假如你真是个追求味蕾享受的发烧友,那好吧!请收拾一下你的行囊,带上你的好心情,随我一道去祖国西南的小镇里走一趟吧。
“彩云之南,我心的方向,孔雀飞去,回忆悠长”正如歌中所唱的那样,多少人向往着这片热土,就连佛众神灵也深深地眷恋着这块美丽神奇的土地。地处滇西旅游环线(腾冲—德宏州)重要节点的荷花镇,境内群山连绵,平坝无垠,是各种植物争奇斗妍的天堂。而更令人垂涎的是一年四季不断给人制造惊喜的野果,其中属于春天的野果---羊奶果让人欲罢不能。
羊奶果学名胡颓子,是荷花镇的珍稀生态水果。很多村子里都能遇见它,羊奶果从外表上看的确很像羊奶子,能有这个名字想必就是由外形来的吧!羊奶果的味道异常诱人,春天到来之时农人们最喜欢做的事就是摘羊奶果。吃羊奶果,就要等到它熟透了才好,这时的羊奶果无论是在色泽上,还是在口感上都是最佳效果的。对于我来说摘羊奶果更像是一种对乡野生活乐趣的追逐。
不会吃羊奶果的人说它酸倒你的牙齿,会吃的人只顾埋头猛吃,直喊爽。正所谓世界真奇妙,不试不知道!同事说看见羊奶果就养眼,然后就咽馋涎,就想一口吃完。记得有次带几个外省朋友品尝羊奶果,刚放进嘴,一吸溜,呸地一口吐出来,脸皱成一团,直叫,上大当了,酸惨了!同行的人不相信,一一尝过,全都叫酸。后来大家都不敢再轻举妄动,直到临行前一天大家才学会吃这种野果的秘籍。外婆说羊奶果娇贵得恨,必得用手指轻轻地揉捻一阵,直把它揉捻得皮儿变薄,那“奶浆”乍破的样子再吃,那味道没得说,是真的甜!很甜!大家一试,果然。大家傻笑了好一阵,直说可惜没早点知道!
成熟的羊奶果果皮呈橘红色至鲜红色,银白色的伞形短总花序和鲜艳的果实都给人赏心悦目的感觉。目前荷花镇境内有两个品种,一种味甜果型偏大,另一种味酸果型小一点,过去大部分是野生的,田间地头均能看到,现在有人工扦插培植的,在荷花镇的肖庄、民团、羡多、杏塘等村社区目前已有人工规模培植的甜羊奶果。羊奶果可做果酱、蜜饯,鲜果生食,入口汁水饱满,甜酸可口,解暑开胃,一般除生吃外,可放上盐巴、辣椒等佐料腌吃,如用糖渍熬成果糕就更加美味了。此外,用酸羊奶果烹煮鲜鱼也是味美极佳的。
当然,羊奶果并不是只能当做野果子来尝尝鲜,它还有一定的药用价值!对于吐血,咽喉肿痛,感冒,小儿惊风,疮癣,止咳平喘,慢性支气管炎,肠炎,腹泻,跌打肿痛,风湿疼痛等均有治疗效果。据报道,羊奶果含17种以上氨基酸,总含量高达6860mg/lOOg干果,经加工后的羊奶果果汁饮料,氨基酸总含量仍达117.27mg/lOOg饮料。可以说羊奶果极具开发利用价值的果树,兼具观赏、食用、药用、环保等几方面功能。
一路寻芳觅果,寻寻觅觅始见羊奶果,羊奶果的美丽外表不断的刺激人的视觉神经,可口而难以言状的美味强力的诱导着你的味觉神经,如果你有足够的闲情逸致,即使在荷花镇待上一年,朝夕有各种可爱的野果、水果相伴,相信终究不会让你失望的。