常吃鸡蛋的要仔细看了，我也今天刚知道，看完抓紧告诉你身边的人。
鸡蛋人人爱吃，每天早上吃一个煮鸡蛋，全天精力都旺盛。国内外都提倡孩子们一天一个蛋，补充身体必须的营养。但购买鸡蛋的时候，鸡蛋有壳不好挑，很容易买错。
大家听说过笨鸡蛋（柴鸡蛋），但是听说过孵鸡蛋、照白蛋吗？这里给大家科普一下，孵鸡蛋顾名思义，就是母鸡孵蛋失败的产物，鸡蛋里的营养跟正常鸡蛋差很多，不应该是市场上合格的蛋，识别不好就容易买错，后面琦哥会教大家辨别的方法。
还有照白蛋就是母鸡孵化了3天还没有受精的蛋，称为头照白蛋，孵化10天没有受精的蛋叫二照白蛋，这样的鸡蛋里有血块血丝已经不能食用。
有一段时间，一个朋友说她的笨鸡蛋是山里溜达鸡产的，一个鸡蛋2元钱，一百个200元，两个月我就要一次。相比较市场4-5元钱的鸡蛋，蛋黄要红的多，自我感觉味道也特别好。
现在看来，市场上1斤鸡蛋4元多，这所谓的笨鸡蛋2元一个可以买半斤普通鸡蛋了，实在是有些亏呢。因为专家说过，笨鸡蛋的营养跟普通鸡蛋差不多。
一般来说，笨鸡蛋是比较轻的，可不是所有轻的鸡蛋就是笨鸡蛋。现在科技发达了，可以培育出更种各样的蛋。
以前人们可以通过鸡蛋黄的颜色来分辨是否是笨鸡蛋，夏天笨鸡蛋的蛋黄呈金黄色，冬天笨鸡蛋黄变成浅黄色，现在的科技手段已经不受季节的影响了，小伙伴都懂的。根据蛋黄的颜色来判断是否为笨鸡蛋已经是落伍了。
养鸡的时候，饲料中添加色素就可以改变鸡蛋黄的颜色，比如所谓的红心鸡蛋。所以像我一样多花钱不一定能买到真正的笨鸡蛋。
当然不能只看蛋黄了，重要的是看蛋壳是否光滑、质地是否匀称。过长、过圆的都不是好蛋。蛋壳比较粗糙，颜色不均匀的，可能是病鸡下的蛋。
一、购买鸡蛋，先看外表。鲜蛋颜色鲜明，外壳光洁，有一层霜状的粉末在上面。要是外壳发暗无光泽，蛋黄混杂，蛋黄贴在壳上，是陈蛋。
二、用晃动法来挑鸡蛋。拇指食指拿起鸡蛋，轻轻在耳边摇晃。好鸡蛋听着实，陈鸡蛋听着空。要是能听到咔咔的声音，则为贴皮蛋或者臭蛋。
三、用清水来测试。当然这是鸡蛋已经买回家了，但是测试以后，下次就不要去这家卖蛋的买了。把买回的鸡蛋浸泡在冷水中，要是横卧在水中，表明很新鲜。要是倾斜，表明至少产下3天了。要是直立在水中，表示存放时间至少有两个星期了。如果完全漂浮在水面，则需立即要扔掉，因为你上当了。
以上就是琦哥分享的鸡蛋的购买技巧，笨鸡蛋、孵鸡蛋、照白蛋，买错蛋就上当了，教你买鸡蛋正确方法。常吃鸡蛋的小伙伴要收藏噢。
小伙伴们有什么好的选购鸡蛋的方法，希望在讨论区留言探讨，大家一起交流下，使大家买到好蛋更轻松，感谢大家。
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