在欧洲有一座名叫康卡勒的小镇，这座小镇有一个惊人的故事，这个故事与法国国王路易十四有着密不可分的联系。有一天，国王路过圣米歇尔修道院附近的康卡勒，闻到了一股难以抗拒的诱人海鲜味道。他兴致勃勃地试了试，几乎想不到自己也会被生蚝的味道所迷倒。于是，他兴冲冲地宣布这些生蚝是自己的最爱，并且亲自把一大车载回了宫廷。结果康卡勒的生蚝迅速走红全欧洲，大家把它们称为“国王生蚝”。说到康卡勒，除了这个惊人的故事之外，它还是一个有着悠久历史的城镇，而且人均产蚝量是全欧洲最高的。这里有着丰富的军事历史，以及众多的石灰石街道和木制老宅，这些都记录着康卡勒镇悠久的历史和文化。游客们可以漫步在这些古老的街道上，欣赏风景优美的景色，享受弥漫着海鲜味儿的氛围，还可以在镇上品尝到美味的生蚝。
另外，康卡勒镇不仅有着古老建筑和美食，还有着现代化的渔业工厂和交通网络。这里的生蚝和其他海鲜如龙虾，扇贝和虾等非常受欢迎。从康卡勒直接购买的生蚝和其它海鲜非常新鲜，质量上佳。因此，这里也成为了许多人购买新鲜海鲜的首选之地。
法国生蚝有两种养殖方式。第一种是浅海立柱养殖法，这种养殖方式在世界各个国家都很常见。具体来说，就是将一些柱子立在海底泥里固定不动，然后再用绳索连接蚝苗进行养殖。而另一种则是深海悬浮养殖法，需要养殖笼，养殖笼要附着浮游微生物和藻类一个月，才能让生蚝变得更大更肥，价格也会更高。
康卡勒镇的生蚝吃法不多，我们可以选择的就只有两种。一是冰镇的生蚝，另一种则是点燃高度酒三秒入味的特色“酒蚝”，这种养殖方式生出来的生蚝非常干净，因为养殖深海的原因。
在康卡勒镇，人们不太会把生蚝用来搭配不同的食材。他们相信，柠檬是吃生蚝的最佳搭档，而生吃更是当地人的传统。
生吃生蚝是什么感觉。
首先，对于爱吃海鲜的人来说，生吃生蚝的味道应该会很好，鲜美的蚝肉配上口感滑嫩的蚝汁，是一种非常特别的享受。而且生吃生蚝也比烤制或者煮熟的更加新鲜和健康。
但是，对于那些没有尝试过生吃生蚝的人来说，可能会觉得有些太腥或者口感过于滑嫩，还会带来一种奇怪的感觉。有的人甚至会感到喉咙不适或者恶心，这是因为吃生蚝有可能感染寄生虫或者细菌，导致食品中毒。
总之，生吃生蚝是一种独特的海鲜美食，可以带来不同的感受和体验。但是一定要注意食材新鲜、卫生，并且遵循适量原则，从而能够享受这道美味的同时保持身体健康。