到2025年“安阳老字号”达30个以上！安阳发文支持老字号创新发展
大河网讯 老字号是传承历史文化与探寻历史印记的重要载体，对品牌建设、消费促进、文化传承等方面具有积极作用。近日，安阳市人民政府办公室印发《关于促进老字号创新发展的实施意见》（以下简称《实施意见》），通过梯次培育、分类指导扶持，力争到2025年年底，“安阳老字号”达到30个以上，“河南老字号”达到26个以上，“中华老字号”实现零的突破。
加强保护老字号知识产权
传承文化和知名品牌
“‘老字号’是指历史悠久，世代传承，产品独特，技艺精湛，承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化，具有广泛的群众基础和巨大的经济价值、文化价值的企业。” 安阳市商务局相关负责人介绍。
近年，安阳市商务局持续推动全市“老字号”企业的振兴发展，经过挖掘、培育和推荐，截至2022年年底，安阳市共有25个品牌获评“河南老字号”，占全省总数的9.2%，居全省第三名。
为了进一步推动安阳市老字号高质量发展，《实施意见》提出，对老字号要完善保护涵养工程，重点保护知识产权、原址风貌、文化遗产等方面。
在知识产权保护方面，要鼓励引导老字号企业加强知识产权保护，强化老字号商标知识产权纠纷应对指导。
在原址风貌保护方面，将符合条件的老字号集中成片区域申报为历史文化街区，将符合条件的老字号原址原貌优先认定为文物、历史建筑并进行原址保护，允许老字号企业按照传统或原有建筑风格修缮店铺外观。
如何加强文化遗产保护？《实施意见》指出，要开展老字号全面普查，挖掘整理老字号的文化资源，分级建立老字号档案，支持符合条件的老字号传统技艺纳入国家传统工艺振兴目录和各级非物质文化遗产代表性项目名录。
此外，在进行保护的同时，老字号的传承也同样重要。《实施意见》明确，要实施传承固本工程。首先要传承历史文化，充分挖掘提炼老字号蕴含的理念和历史文化，综合运用多媒体出版老字号发行物或影视作品，展现老字号品牌历史、文化传承和精湛技艺。
其次，传承技艺工艺。支持老字号企业开办各类技艺展示馆和传习所，加强技艺传播、传承，对具有独特历史意义的老字号濒危技艺项目实施抢救性记录和保护，鼓励中医药老字号企业挖掘名老中医的经方和验方并申报，支持其开办中医诊所，符合条件的按程序纳入医保定点管理范围。
老字号传承人才要如何培育？《实施意见》提出，要全面提升老字号从业人员专业技能，帮助老字号企业引进海内外高层次管理专家和高技能人才，支持符合条件的老字号传统工艺传承人申报评审职称，引导老字号企业与相关院校开展合作，探索共建工匠传承工作室和工匠教学基地。
创新发展注入“活力”
融合发展彰显生机
安阳市汤阴县“晁家豆坊”在2023河南“老字号嘉年华”活动中被授予“河南老字号”称号，其以五香豆腐丝最为著名，在坚持传统制作工艺的同时，丰富产品种类。“我们晁家豆坊产品获得‘河南省老字号’称号，不仅是对我们产品的肯定，更是对我们继承的鼓励。以后，我们要在传统工艺基础上，结合现代创新技术，增加品种，提高口味，把老字号品牌做好，满足市场需求，更好地为农民增收、乡村振兴作出应有的贡献。”安阳市豆香村食品有限公司经理晁长青表示。
如何为老字号注入创新“活力”？《实施意见》提出，要实施创新提质工程。首先，要加强技术工艺创新，引导老字号企业提升标准化意识，支持老字号企业设立各类研发机构，推进智能化进程，鼓励老字号企业与高校、科研机构等单位开展技术合作，促进科技成果转移转化。
其次，在产品服务创新方面，引导老字号运用先进技术创新传统工艺，打造富含时尚元素、符合国潮消费需求的新产品、新服务。鼓励老字号企业开发以“老家河南”等为特色的文旅商品，推出具有河南文化和安阳特色辨识度的品牌产品。同时推动老字号餐饮企业加快豫菜创新步伐，倡导振兴豫菜。
《实施意见》还明确，老字号要加强经营体制和商业模式创新，引导老字号企业建立健全现代企业制度，提升专业化经营水平。要加强商业模式创新，推动电商平台设立老字号品牌专区，鼓励老字号企业线上线下融合发展。
老字号如何推动融合发展工程？《实施意见》提出要走集聚化、融合化、国际化发展之路。
在促进融合化发展方面，《实施意见》鼓励有条件的县（市、区）开展区域性老字号评选、挖掘、培育，引导老字号企业入驻，打造沉浸式老字号消费体验。
怎样与其他地市建立老字号融合发展？《实施意见》提出，探索联合其他地市建立老字号融合发展模式，加强老字号横向交流、资源共享。鼓励支持老字号企业积极参与中华老字号（河南）博览会平台，鼓励支持老字号参加“河南老字号中华行”“老字号嘉年华”等展销活动，宣传推介老字号品牌。
为了进一步促进老字号品牌国际化发展，《实施意见》明确，积极参加上级商务部门组织的老字号掌门人、传承人赴外交流和研修，加强技术领域的研究与合作。鼓励老字号参加进博会、消博会，推动老字号企业“买全球、卖全球”。鼓励老字号企业参加境外专业展会，提升老字号国际知名度和影响力。
“下一步，我们将继续推进安阳市老字号企业创新发展，做好国家、省级关于老字号发展的政策解读工作，制定安阳市老字号企业传承与发展的政策指引，大力支持老字号企业积极参与‘河南老字号’和‘中华老字号’的申报工作，推动老字号与文化创意、旅游产业相结合，助力安阳‘老字号’企业的保护、传承与发展。”安阳市商务局相关负责人表示。（曾丹丹 桑栋亮）