如何吃对食物助宝宝智力赢在起跑线?儿科主任:这四种食物要多吃

2019-11-24     儿科医生王东记

每个父母都希望自己家的孩子能够聪明过人,希望宝宝能赢在起跑线上。但事实上,宝宝是否更聪明,除了与先天的遗传因素有关以外,后天的努力同样重要,健康规律的生活作息和饮食是促进孩子发育的良药。

要想宝宝身高智力发育快,赢在起跑线上,这四种食物宝宝一定要多吃。

鱼类

鱼肉营养丰富,富含ω-脂肪酸,是组成细胞膜和髓磷脂的基本材料。鱼肉不仅宝宝好消化,而且富含高品质的蛋白质、DHA和各种维生素、矿物质等,能促进婴儿骨骼和肌肉的发育,同时还能加速大脑和视力的发展。

但要注意的是,并不是每种鱼都适合宝宝吃的。鱼生活在水中,体内多少都含有点汞,但汞是有毒的,吃多了会影响神经系统。因此我们选择鱼时除了要看DHA含量,还要注意汞的含量。相比较而言,海鱼DHA含量要高于淡水鱼,而汞含量要低于淡水鱼。

因此,根据鱼的汞含量和DHA含量,在此给出以下建议:

重点推荐:三文鱼、小黄花鱼、鳟鱼、凤尾鱼、海鲈鱼、罐装淡金枪鱼。

一般推荐:大黄花鱼、沙丁鱼、罗非鱼、鳕鱼、鲈鱼。

一周建议吃一次的鱼:鲷鱼、银鳕鱼、罐装白金枪鱼。

不建议:带鱼、平鱼。

家长如何选购鱼?

1.肉质要有弹性;

2.鱼鳃清晰呈淡红色或鲜红色;

3.鱼眼球微凸饱满且黑白清晰;

4.外观完整、鳞片无脱落;

5.海水鱼有咸腥味、淡水鱼有土腥味,无异臭味。

不必专挑名贵的鱼,可以就地取材,选择价格相对实惠的鱼。要注意多给宝宝尝试不同品种的鱼,这样可以让宝宝品尝不同的口味,综合摄取不同营养特点的鱼肉。

深色新鲜的蔬菜水果

宝宝多吃深色新鲜的蔬菜水果,如蓝莓、草莓、牛油果、黑加仑、西兰花、菠菜、彩椒等,不仅可以给宝宝提供丰富的维生素和矿物质,还能提供大量的植物活性物质。可以减轻自由基对脑细胞的伤害,阻止有害物质进入大脑,有益于保证大脑发育和进行正常的新陈代谢。

坚果

俗话说“让孩子吃下去的是坚果,长出来的是机灵”。这是因为坚果含有20%的优质蛋白,而且含有的抗氧化物质和α-亚麻酸,能够保护大脑组织,有益于促进宝宝大脑发育。宝宝多吃坚果,除了有助于宝宝的智力发育外,宝宝在咀嚼坚果的过程中也可以受益。

家长如何选购坚果?

散装的坚果

外观形状:尽量挑选圆润饱满的,外表褶皱较少的。

外观色泽:果仁尽量不要挑选颜色过于深或是过于鲜艳。

气味:虽然每种坚果都有独特的香味,但若长期暴露在空气中,就会被氧化,会明显的闻到油耗味。

口感:优质的坚果口感爽脆、带有天然的甘甜;劣质的常伴有苦味。

密封包装的坚果

包装完整:一定要买完全密封,看看包装中是否放有脱氧包,防止坚果被氧化。

配料表:配料表越简单越好。

营养成分表:选择没有钠的最好。

制作方式:尽量选择水煮或烘烤而成的熟制坚果。

全谷物

全谷物就是没有经过精细加工的稻谷,也就是大米的“半成品”。我们常吃的糙米、小麦粒、燕麦粒、完整的小米粒、玉米粒、青稞、高粱、荞麦、薏米、黑麦等加工合适的话都可以作为全谷物。全谷物含有丰富的B族维生素,对于神经系统的高效工作非常重要,促进智力发育,而且宝宝吃了后可以控制血糖,预防肥胖。

多大的宝宝可以吃全谷物?

对于刚添加辅食的婴幼儿,建议选用含铁量高的米粉,可以是单一的米粉,适应后可加入燕麦或混合的谷物粉。

8个月的宝宝可以选择全麦烂面条,或者煮烂的麦片粥,小米粥;

1岁以上的宝宝可选择全麦面包、燕麦馒头、杂粮粥等;

2岁以上的宝宝有广泛的选择,可以吃一些杂粮饭。

宝宝会不会不消化?

1.逐步添加,不要直接从精细谷物完全替换成全谷物;

2.可以将全谷物打成糊状,有利于宝宝吞咽吸收;

3.提前浸泡,比如黑米,薏仁,让谷物充分吸收水分,更容易煮烂;

4.高压烹煮,借助高压锅,可以煮的更烂更软。

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/0atkFm8BMH2_cNUgHFYb.html