今天（5月19日），第13个“中国旅游日”。说到2023年的旅游，山东淄博必须榜上有名。
没有机场，没有5A级景区，5星级酒店5根手指数得过来……在过去的两个月，淄博这个仅有 470万人口的传统工业小城，上演了一场非典型旅游城市出圈记。
“五一”假期期间，在“淄博烧烤”的现象级流量拉动下，山东省酒店预订量较2019年同期增长近3倍，增速位居全国第一。
淄博市商务局还在其官方微信发布，根据国内主要住宿网络预订平台综合分析，“五一”期间，淄博市除高青县、沂源县以外，其他区县平台入住酒店已提前预订满房， 住宿预订量较2019年上涨865%， 增幅位居山东第一。
淄博市文旅局还表示，“五一”客流量已超出接待能力，“淄博上次这么热闹，还是在齐国”。
图片来源：北京商报
如此可观的数据，正是年轻人对于“淄博烧烤”的执着：在“五一”假期首日前往淄博旅游的人群中，“90后、00后”年轻群体占比超八成，其中 “00后”超五成。
据千瓜数据发布的《2022年活跃用户画像趋势报告（小红书平台）》，18-24岁用户占比达到46.39%。
另据抖音数据， 18-24岁年龄段用户高达3.5亿，为占比最高的年龄段。显然，大量年轻用户在社交媒体“种草”，让“淄博烧烤”不断占据流量C位。
图片来源：北京商报
在淄博旅游爆红之后，当地酒店出现价格翻倍上涨的情况一度被推上“风口浪尖”，当不少人以为淄博也将陷入“宰客困局”时，淄博却开启了“坐地降价”模式。
以刚刚过去的“五一”假期为例，从未接待过6位数游客的淄博仅住宿业监管便推出了控一查一罚一等系列措施。
淄博市市场监督管理局发文明确在2023年“五一”假期前后，对宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施。
按3月1日-31日宾馆酒店各类型客房平均实际成交价格（包含线上、线下所有实际交易结算金额），上浮超过50%的，按哄抬价格行为予以查处，之后就有游客意外收到酒店退款。
在住宿设施、餐饮、交通等方面进行持续的升级，淄博还进一步标准化旅游市场：在高铁站安排了专门的“烧烤志愿者”，无缝对接游客，并为游客设计出了烧烤主题的一日游与两日游线路、定制“淄博烧烤地图”、 新增 21条烧烤公交专线……
在设施设备方面，还将紧邻火车站的方舱改成了青年旅社，并开工建设涝淄河八大局停车场，以缓解淄博八大局市场周边停车难问题。
要吸引游客前来，甚至流连忘返，靠的是特色、服务和性价比。
如果以短时间内的“网红”效应吸引游客，旅游项目和服务却跟不上，不仅换不来回头客，还会对地方旅游业造成伤害。
淄博并非传统旅游城市，正如淄博文旅局所说：“我们东边是青岛，西边是济南，夹在中间，真的有你也可，没你也行。”
由于缺乏具备IP的大景区，且周边城市旅游资源十分丰富，对于淄博来说，烧烤带火的流量口碑上上下下都很爱惜。
在“淄博烧烤”出圈的过程中，好客的淄博人还做到了“让景于客”“让路于客”。
4月19日，淄博市精神文明建设委员会办公室发布致全市人民的一封信，倡议让利于客、让路于客、让景于客。
鲁C车主自觉礼让外地车辆，暖心大姨主动为排队游客分发灌汤包，商家店主自发提供免费住所……
从“五一”假期首日客源地来看 ，济南、北京、青岛、烟台、天津、上海、潍坊的游客最多。而淄博本地的旅游订单仅占前十名客源地总量的7%，淄博人为游客让出了市场。
据淄博文旅局统计， 3月淄博接待游客 480万人次，而淄博全市只有 470万人。
图片来源：北京商报
“网红”城市的出圈，淄博不是第一个，也不会是最后一个，不少城市正在摩拳擦掌，想要“复制”淄博出圈的神话。
北京第二外国语学院中国文旅产业研究院副教授吴丽云认为，“淄博烧烤”之所以能火出圈，与大学生群体在社交媒体平台上分享有很大关系，物美价廉、“灵魂三件套”特色吃法等内容抓住年轻大学生的消费需求，成功地“种草”了年轻游客，吸引他们前往打卡。
针对庞大的消费需求，淄博“教科书”式地快速响应，规范旅游秩序、提升营商环境、推出优惠政策等，用他们的真诚、热情待客，为其他城市树立起标杆。
在尚游汇文旅董事长钟晖看来，旅游不仅仅是诗和远方，还是市井和烟火。
在互联网、数字经济的背景下，在当下消费人群的消费状态下，每个城市都可以成为网红目的地，一定要按照当前的消费逻辑去设计自身的城市旅游IP以及相匹配的文旅资源。
研究消费者特征，把自身城市或是目的地当做一个场域，再接入新的内容，能打动特定的消费者，并通过新媒体的方式传播出去，就有可能成为一个具有吸引力的新的旅游目的地。
基于以上调研结果，北京商报深蓝智库认为，想要成为下一个淄博， 需要具备创新的运营能力、科学的管理能力和良好的城市表达能力这三大法宝。
更多数据报告欢迎关注深蓝数据官
编 | 张晗
源 | 深蓝智库专题报告
《中国旅游目的地复苏调查》
END