活动当天除了垂钓比赛外，还有文艺汇演，

富硒农产品展示，鱼宴品鉴、农耕文化展等，

下面叫小编来带大家看看

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山珍篇

吃过鸡腿菇、香菇、银耳、木耳，但是

“黄金木耳”

“会呼吸的香菇”“栗蘑”

你知道吗？煲汤，炒菜，超好吃

想必大家很多人都听说过木耳吧！银耳和木耳大家一定都吃过，也知道它们是常见的食用菌类。银耳，相信大家都十分熟悉，号称“穷人的燕窝”，营养价值很高，而且美味可口。但是金耳你可能还没见过，更别说吃过了。那么，黄金木耳到底是一种东西呢？我们一起来了解一下！

1、什么是金耳

金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。跟木耳一样，金耳也是生长在树皮上，常见于高山栎林带、生于高山栎或高山剌栎等树干上。

金耳同是一种食材菌类，它是一种药食两用的菌类，营养丰富，药用功效出色，是食用菌中的精品！陕西宁陕秦岭山区古语说：“家有金耳，黄金不换”。足见其营养丰富，美味大方。

2、金耳的营养价值

都知道真菌类食物营养丰富，而金耳更是其中翘楚。根据《中国药用真菌》记载，其性温中带寒，味甘，调气，平肝肠、降血压。而且富含大量胶质，比燕窝营养还高，不仅美味可口，而且还有清心补脑的保健作用。

常用于煲汤，比如金耳木瓜羹，冰糖金耳鸽蛋、蜜汁金耳、金耳羹、金耳百合羹、金耳红枣汤、莲子金耳汤等等，这些都是在平常的生活中吃得比较多的，也是比较普遍的一些滋补养生汤，要是喜欢吃的话可以根据自身的需求做。

3、金耳产量稀少、生长环境要求高

金耳有着明媚的样子和耀眼的名字，相比起银耳，金耳让人感觉到一度的富丽堂皇，是那么的金碧辉煌，这样明媚的菌类是出自哪里呢？

金耳是云南省出产的一种稀有珍贵的野生菌，生长环境要求高，主要生长在山体阴坡及散射光照的阔叶混交树林内。

近年来，经过专家研究开发，目前中国部分地区有少量的人工栽培，秦岭是金耳人工栽培的主要产地，而陕西宁陕也是其中之一。

除安宁金耳外我们宁陕还有...

“会呼吸的香菇”、“蜂蜜”、“竹笋”、“猕猴桃”

香菇-蜂蜜-竹笋-猕猴桃（上下滑动看图）

“栗蘑”（长生菇）（左右滑动看图）

“猪苓”

“天麻”

“板栗”

“核桃”

“彩色玉米”（左右滑动看图）

秦岭腹地的宁陕县是全国生态示范区，森林覆盖率达90.2%，是南水北调工程的主要水源涵养区、引汉济渭工程的水源和库区地。近年来，凭借丰富的生态资源和区位交通优势，宁陕按照生态、有机、绿色的标准，以全域有机为目标，围绕“秦岭瑰宝，宁陕山珍”品牌，大力发展现代生态循环农业，袋料食用菌、板栗、核桃、猪苓、林下养殖、冷水养殖等特色产业得到快速发展。

为了严把农林特产产品品质，打响宁陕农特产品的品牌名声，该县还注册了“宁陕山珍”公共品牌，认证了“宁陕香菇”、“宁陕天麻”、“宁陕猪苓”3个国家地理标志保护产品，创建了2个省级名牌。培育了2个“绿色”，8个“无公害”等产品。同时，依托淘宝特色中国-宁陕馆、京东特产中国-宁陕馆、国宏商城、供销在线等平台，以各镇村电商服务站为节点，构架全县电子商务服务体系，为宁陕优质特产销售搭建更广阔的的平台。

据了解，今年五月在古城西安举行“宁陕山珍”县域公共品牌推介会，让宁陕农林特产有了统一名片。在“宁陕山珍”这一公共品牌的带动下，宁陕将加快实施特色产品标准化品牌化规模化网货化，积极对接市场，迎接无限商机，让更多的宁陕特产走出去、火起来。

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编 辑：曾宜玖

责任编辑 ：王彬焱

监 制：谭海波

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