2019年9月22日（星期日）上午10:00，2019腾格里（民勤）沙漠半程马拉松赛即将鸣枪起跑！
此次赛事将在美丽的民勤县举行，它的起点在沙门部落，途径腾格里沙漠、新刘羊圈、魏家羊圈等区域，最后在苏武沙漠大景区（沙漠雕塑）落下帷幕。
让我们9月22日集结民勤，征战腾格里沙漠！
#享苍茫大漠， 战最强自我 #
2019腾格里（民勤）沙漠半程马拉松赛暨健康中国马拉松系列赛将于2019年9月22日（星期日）10：00鸣枪开跑，四小时关门。
民勤属温带大陆性干旱气候区，东西北三面被腾格里和巴丹吉林两大沙漠包围，冬冷夏热、光照充足、昼夜温差大、降水稀少，当地年均降水量为127.7毫米，年均蒸发量却高达2623毫米，蒸发量是降水量的20多倍。
中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。
这样干旱的民勤却出产着一种十分甜蜜的水果——民勤蜜瓜。甘肃省民勤县以盛产黄河蜜瓜、白兰瓜、郁金香而闻名全国，由于广袤的沙性土壤、独特的气候条件、先进的栽培技术以及多年积累的种植经验，培育了民勤蜜瓜肉似翡翠、甜美香醇的综合品质。民勤是兰州白兰瓜和“甘肃蜜瓜”的故乡，产品远销国内各大中城市及港澳台地区。1995年被中华人民共和国国内贸易部评为“中华老字号产品”，并指定为国家专用瓜生产基地。1999年云南昆明世博会上获得金奖，故有瓜乡之美称。中国最甜葡萄的秘密，就隐藏在这巨大的昼夜温差之间。
沙米凉粉，是民勤纯天然无污染的食之珍品，选用腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠的野生沙米为原料，水中浸泡6-8小时，用太阳射线消过毒的麦秸揉碎，置瓷器内揉搓取汁三次，然后用草木文火加热成浆，盛于瓷器内冷却，至清秀晶亮时翻转倒取，或摊凉于案上制成粉皮。食用时，切成条状，配以葱、蒜、盐、辣椒、芝麻、民勤陈醋等，芳香扑鼻，令人口舌生津。食之，酸辣爽滑，香留口腹。如果佐之以酒，便成宴席之上的山珍野味，令人兴味大增。
因沙漠气候与饲喂天然盐碱水草造就了独特醇香的还有民勤羊羔肉，无污染、味美鲜嫩，脂肪含量低，不油腻，无膻味等特点，是老幼皆宜的上等滋补品，是羊羔肉中的上上品。做法上有黄焖羊肉、开锅羊肉、烧烤羊肉等多种多样。其中最具盛名的是大水羊肉和锁阳羊肉。
葫芦羊杂碎，又叫扬风搅雪，工艺明快简捷，营养丰富，是素荤混吃的一味民间小吃。取洗净切块的羊（猪）肝肺肾肚肠，入水汆制，去粪腥油法，与用血浆热凝而成的血块一起下锅，文火熨煮，待八九分熟时，加入以葫芦（现称甜美南瓜）为主的自产无污染绿色蔬菜，旺火烧沸，待青菜、南瓜熟透，部分组织混成汤汁后，加入葱韭、青椒、生姜、调料、青盐等提味压腥，既成赤橙黄绿青蓝紫、香麻辣甜沁心脾的烩大菜。
全羊汤黄米面条，全羊汤是煮过羊羔肉的高汤，掠去浮油和血沫，加入香菜提味，佐以葱韭压腥，兑以清水适量，待锅未开时，下入黄米，文火煮绵。做汤前，先用高筋质小麦精粉，加适量盐，和成面团，反复揉搓，置放片刻醒面，手工擀成面皮，待稍干，切成三英寸长、二分宽的面条，待用。黄米滚绵后，加入少量食醋，伺火候下入面条，待锅沸圆后，加入香菜、洋蒜、味精等。中医理论认为，全羊汤黄米面条，温中和胃、补脾益肾、填精充髓，常食之可轻身健体，益寿延年。
“扇子”，每年的端阳节，民勤县家家户户都要蒸做叫“扇子”的面食。和中国其他地方的人们在端阳节吃粽子、戴香袋、系五彩绳、喝酒、插杨柳枝、赛龙舟一样，民勤扇子的来历，有其自身独特的历史文化渊源。民勤扇子一般在端阳节前三四天蒸做，蒸做前，选用民勤优质面粉做成发面，经多次兑入面粉后，擀成约半寸厚的面层，将研细成团的姜黄、玫瑰、薄荷、胡麻涂抹于面层，三、四层叠加在一起，做成大小匀称的扇形，手巧的家底主妇，还要在最上面造型，并用红花颜料进行点缀，然后盛放在木制蒸板上，进入大铁锅蒸熟。扇子出锅后，稍加晒晾即可。民勤扇子，西北沙漠地区独具特色的一种面食，代表着一个地方的民俗和风情。
馕干粮，是民勤地区对火熏馒头的俗称，馒头出炉时水分已经很少，外脆内酥，尤其是烤黄的表皮，有一点的韧劲。西北地区气候干旱，烺干粮用水少，容易储存，属于一种方便食品，一度是当地人民短期外出劳作的必备物资，可直接食用，也可用开水泡软食用，奶粉，糖水，肉汤，西瓜等均可混食。
从古到今，民勤人精心使用着脚下的每一寸土地，在平淡的生活中创造出美食。美食也是人们超越困境的心灵慰藉，在极端环境中更是如此。
在这场全沙漠马拉松中，我们一起见识沙漠的广阔，也一起认知好吃的民勤。
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