喜欢吃米粉，
不一定都是南方人哦~
北方的朋友也会喜欢。
今天，
小编就来分享7种米粉的做法，
准备好食材，
自己动手能做！
吃货们赶紧来学习啦~
肉末粉丝煲
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材料
粉丝50克，肉末30克，生抽、色拉油各15毫升，盐、鸡精各2克；
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做法
1.粉丝用水浸透，弄散，沥干水分；
2.在微波炉适用碗中加入适量水，先加入生抽、色拉油、盐、鸡精，再加入粉丝、肉末，把肉末搅散，高火加热5分钟即可。
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常德炒米粉
材料
常德圆米粉200克，瘦肉、木耳、姜、葱、豆瓣酱、蚝油各10克，红辣椒1个，食用油15毫升，盐、味精各8克，鸡精、酱油各5克，香油2克，猪骨汤适量；
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做法
1.圆米粉泡透，瘦肉切丝，木耳洗净切丝，红辣椒、姜切丝，葱切花；
2.在碗内加入适量食用油、盐、味精、鸡精、酱油、香油，注入烧开的猪骨汤，烫熟圆米粉捞起，倒入汤碗内；
3.烧锅下适量油，放入姜丝、瘦肉丝、木耳丝、红辣椒丝炒至熟透，调入蚝油、豆瓣酱，淋在米粉上，撒上葱花即成。
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三鲜炒米粉
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材料
瘦肉、火腿各10克，韭黄15克，干粉丝100克，盐10克，食用油20毫升，味精8克，香油3毫升；
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做法
1.瘦肉、火腿切丝；韭黄洗净切段；干粉丝用温水泡透，捞起沥干水；
2.瘦肉丝、火腿丝先用锅炒透，倒出待用；
3.另烧锅下适量油，投入粉丝，用小火炒透，然后加入熟瘦肉丝、火腿丝、韭黄段，调入盐、味精、香油，炒透入味，出锅入碟即成。
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肉丝炒河粉
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材料
河粉250克，瘦肉50克、韭黄10克，绿豆芽15克，食用油20毫升，盐、味精各5克，蚝油、老抽各5毫升，香油2毫升；
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做法
1.瘦肉切成丝，韭黄洗净切段，绿豆芽去头留尾洗净；
2.烧锅下油，放入瘦肉丝炒散，下入绿豆芽、河粉，用中火炒透；
3.然后调入盐、味精、蚝油、老抽，炒散至入味，下韭黄段，淋香油翻炒几次即可。
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韭黄鲜虾肠粉
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材料
粘米粉500克，虾仁200克，淀粉100克，澄面、韭黄各50克，水1500毫升，食用油125毫升；
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做法
1.虾仁洗净；把粘米粉、淀粉、澄面拌匀，加水、油和匀成粉浆；
2.在一个已扫油的盘中倒入薄薄一层粉浆，放上虾仁，蒸约5分钟后，放上韭黄；
3.用刀一边铲起，一边卷成卷形。放入碟中，加入适量酱油即可食用。名厨提示蒸粉浆前要搅拌均匀，不能有沉淀。
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滑蛋拌河粉
材料
河粉50克，鸡蛋1个，盐、鸡精各5克，黄瓜、番茄、色拉油适量；
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做法
1.黄瓜、番茄切片；
2.电饭锅烧开水，加入盐、鸡精、色拉油和河粉，煮3分钟后捞起放入碗中；
3.把黄瓜、番茄放入开水中稍烫，捞起盖在河粉上；
4.把鸡蛋打入开水中，待蛋清煮至凝固后即可捞起放在河粉上。
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鸡丝米粉
材料
米粉250 克，鸡丝50 克，生菜100 克，食用油40 毫升，鸡油25 克，盐12 克，味精8 克，胡椒粉1 克，鸡汤适量；
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做法
1.鸡肉切丝；生菜洗净待用；米粉浸软捞起；
2.烧开鸡汤下入味精、盐、胡椒粉调好味；
3.烧开一锅水下入生菜和米粉，生菜烫熟后，把生菜和米粉挑入碗中，撒上鸡丝、注入汤便成。
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