如果非要问香肠在成都人心里是什么地位
只能这么说
煮一节有半节是绝对上不到桌子的
这种大户人家的窗户
是鲁迅来了高低都想说两句的程度
成都人的后备箱，早已丧失了装花的资格
图据@是蒋二娃
有必要多装几个宽带，一个摄像头远远不够
图据@成都美食
冬至一过
有着“香肠一条街”之称的新开寺街
果然又火！上！热！搜！
不少网友直呼——
“来成都先别去春熙路，看了香肠再说！”
" 新开寺街：冬日限定街道上线！"
新开寺街得名于原来在街上的一座新开寺
相传是唐宋时期即有的古庙
曾经是成都城中的四大寺庙之一
虽然寺庙早已不复存在
而这段历史也鲜有人记得
但现在的新开寺街
早以新的方式被公众所熟知
短短几十米的街道上
有着10多家装香肠、做腊肉的老店
毫不夸张的说
只要你往街口一站
老远就能闻到让人魂牵梦绕的香味
这边的香肠店招牌
大都是某婆婆某大爷
全是做了十年左右的老店
老人们以前做香肠都是过年时给子女
做多了就送给邻居和亲戚
久而久之
手艺被大家认可
每到年前都催促大爷大妈们灌香肠
如今的新开寺街
川味、广味、腊排骨香肠、老腊肉
一应俱全
甚至还有微辣、中辣、特辣
胡椒、广味，牛肉香肠
羊肉香肠甚至无糖香肠等各类口味
虽然但是
羊肉香肠真的是可以存在的吗？？
除了新开寺街
成都冬日限定——
“羊肉一条街”
又岂能缺席？
不说了，下班就得去整一顿
" 成都羊肉汤一条街又火了 "
说起吃羊肉汤
小关庙的名字不假思索就脱口而出了
离红星路不远，只有200米长
却承包了20几年成都人的羊肉汤选择
来这儿就没有踩雷这一说法
一步一家羊肉汤
随便进一家都是地道老店！
冬天来了，这儿妥妥的火了！
ONE
一生只熬这锅汤，一路火到现在
从1994年开到现在
祖传老李羊肉汤开了20多年
也火了20多年
整整两层楼，红灯笼、青瓦片、木牌匾
浓浓的传统的中式建筑风
将新鲜羊肉片裹满酱料
鲜美的肉汁和蘸料一同在口腔中爆开
最后将豌豆尖下锅
更是“神仙”美味！
店名：祖传老李羊肉汤（小关庙店）
地址：青羊区小关庙街63-65号
TWO
一条街就能开3家店的硬实力
一搜成都羊肉汤
肖半仙的名号就显眼的排在前列
爱吃羊肉汤的朋友应该都不得陌生！
同样是老店
每年冬天慕名而来的食客们不排个40分钟是吃不到的
为了让大家都能更快吃到
他们干脆在这条街上再开了两家门店！
鲫鱼与羊骨羊肉一起熬制的汤底
鲜味拿捏的很到位！
没有过多的香料抢味
吃的就是原汁原味的羊肉本身
店名：肖半仙羊肉汤（小关庙街店）
地址：青羊区小关庙街13-15号
THREE
开在街尾的老牌，是养生plus版
这是成都羊肉汤肖字辈的另一个老牌
比起前两家，这一家在网上稍显“低调”
开在小关庙的街尾
人气也很旺
在食客们的口碑反馈里好评不断
如果说前两家是原汁原味的羊肉汤
那这家的羊肉汤则是养生plus版
枸杞、大葱、红枣一同熬煮
这一碗下肚真的很补气血了！
将羊肉羊杂和葱花、香菜混在一起
无论是直接吃还是夹馍吃都很绝
店名：简阳肖神仙羊肉汤（小关庙总店）
地址：青羊区东通顺街1号
好了不能再说了
吃就行了
部分图文来源 | 成都日报锦观、成都方志
成都生活部落、成都潮生活、新浪微博等
编辑 | 熊娟
成都最美梧桐林，在这里……
有谁能拒绝这样可爱的生物呢！
成都这些“老字号”，榜上有名！
做好香肠的举个手！