《闻香榭》这部14集古装玄幻爱情剧的改编是天涯社区作家海的温度同名代表作，这是一部在制香的宇宙世界中演绎的爱恨情仇，剧中的情节跌宕起伏，隐于人世的三百年鱼灵与方府大少爷的“人鱼CP”看点十足。目前在搜狐视频热播。《闻香榭》作为一部讨论度和关注度都比较高的IP，剧中角色个性鲜明形象各异。
在《闻香榭》中，张冠森在剧中饰演性格沉稳不苟言笑的闻香榭大管家黄三,和女主婉娘一起应对发生在闻香榭周围波云诡谲的事件。
作为婉娘的左膀右臂,黄三性格沉稳内敛,在操持闻香榭里外事务的同时还要照应花钱毫无节制的婉娘、性格乐观活泼却大条的文清,典型的闻香榭操心“大冤种”人设。
张冠森表示黄三这个角色性格,和自己生活中有点像,沉稳严谨但也有活泼幽默属于“闷逗”型的人,而且生活中自己也很喜欢给朋友支招,但是碰到自己的事情又容易犹豫不决。
张冠森是一个低调诚恳又十足认真的大男孩，面对采访时，他会认真又朴实地回答，虽然会偶尔笑场，但脸上却一直洋溢着稚气未脱的微笑。
曾在电视剧《亲密玩家》中，张冠森塑造的齐蔺从外型到性格都散发着IT行业浓浓的“憨直男”“理工男”的味道，简单直接又莫名可爱憨厚的人设十分讨喜。在电视剧《哈哈健身房》中，张冠森饰演的帅气韩国欧巴因为清爽干净的气质吸引了不少观众的关注。而在电视剧《非黑即白》中，张冠森在角色外形上的转换，则实力诠释了“剧抛脸”。
他一共才参与出演了四部影视作品。在对待作品以及角色的时候，能够拥有这种积极阳光的心态，以及敢于不断挑战的态度，其实已经实属难得，他的未来绝对值得期待。