山西
老鼠窟元宵
1.老鼠窟元宵是山西省太原市的汉族传统名小吃。皮薄馅满，味道甘美。
2.太原"老鼠窟"的元宵，有"味压群芳、誉冠并州"之美称。
3.主要有芝麻、桂花、玫瑰、花生四种味道。
4.2009年，备受龙城市民喜爱的地方名吃"老鼠窟元宵"入选山西省第二批非物质文化遗产名录。
福同惠
1.山西省运城市福同惠食品有限公司，简称福同惠
2.运城市区繁华地段，距今已有二百多年历史，是"中华老字号"企业和"中当代名商"。
3.主要经营糕点生产(八大系列538个品种)、食品馅料加工和副食品销售3000余种)。
4."福同惠"牌糕点在晋、秦、豫等地享有很高声誉，畅销华北、西北等地，堪称"山西八大名点"之一。
宝兴善
1.宝兴善是宝兴善品牌专区的品牌。
2.临汾市尧都区吴家宝兴熏肉制品有限公司，“宝兴善”牌商标被省工商局2005年元月份评为省著名商标。
3.07年市产业化认定为龙头企业。800吨冷库一座，年可加工各种畜禽产品及真空包装食品800余吨，产值2000余万元。
赵氏四味坊
1."赵氏四味坊"是山西省稷山县生产经营麻花的一家百年老店。
2."赵氏四味坊"生产的麻花是"稷山麻花"的主要代表。
3.赵氏祖先从开办磨坊、油坊、醋坊、染坊，粮号"隆盛亨"，油坊号"瑞盛俊"，到主营粮油，兼营自制的麻花。
4.因其浓厚的企业文化底蕴被评为"中华老字号"、"非物质文化遗产"等称号。
来福老陈醋
1.山西来福老陈醋股份有限公司位于素有 "华夏第一醋"之称的醋都-清徐县城关，由山西老陈醋嫡系传人，国家级高级食醋酿造专家荣学泽先生于1995年创立。
2.来福集团是中国调味品行业的大型企业之一，也是山西老陈醋国家质量标准化起草单位之一。
乾和祥
1.乾和祥茶叶店是三晋久负盛名的老字号，始建于1918年（民国7年）， 位于太原市商业闹市的按司街30号，1988年迁到钟楼街103号。
2.经营红茶、绿茶、花茶、砖茶、乌龙茶五大系列的数百个品种。名茶中既有春毫、银毫、庐山云雾、黄山毛峰、西湖龙井、大谷、大方这些高档茶叶，又有一般消费者常饮的传统名茶。
古灯调味
1.（原太原市味精厂），1939年开始生产酱油，是国内贸易部命名的“中华老字号”企业，1997年改制为股份合作制企业。
2.主要产品：酿造酱油类、酿造醋类、酱类、调味油、腐乳
3.获得的荣誉：酱油：山西省名牌产品、食醋：国家免检产品、晋阳古灯、古灯商标：山西省著名商标
延虎肉制品
1.国家商务部认定为“中华老字号”，同年“延虎”商标被评为“山西省著名商标”。
2.本公司产品有：曹家熏肘、曹家熏鸡、曹家酱蹄、曹家熏蹄、曹家兔肉、曹家狗肉、曹家驴肉、曹家香耳、平遥牛肉等。
3.被平遥县人民0誉为“老字号百年名吃”；被山西省食品文化研究会誉为“山西历史文化名食”。
山西云青牛肉
1.山西云青牛肉有限公司位于“中国牛肉之乡”、“国家历史文化名城”的平遥县，其前身“源盛昌肉店”创始于清嘉庆三年（1798年），是平遥古城远近闻名的百年老店。
2.以“云青”、“成老大”牌平遥牛肉、精酱猪蹄、五香牛肉为主导产品，共有涵盖牛肉、猪肉、驴肉、狗肉、扒鸡等肉制品的七大系列100多个品种，是从事熟肉加工的专业性企业。
荣欣堂
1.荣欣堂，是中国首批重点保护品牌，也是老字号中出名的品牌之一。
2.主要生产太谷饼、孟封饼，其中荣欣堂太谷的太谷饼饼享有盛誉。
3.已经成为山西的品牌特产，深受广大消费者的欢迎。
益源庆
1.益源庆益源庆醋厂是太原市一家久负盛名的老字号，位于繁华的闹市区桥头街宁化府胡同内。
2.醋坊除做醋外，还兼制烧酒、磨面等。
3.它采用传统配方，以选料精、工艺细、味道甜绵香酸、久存不变质等特点享誉八方。
双合成
1.双合成始创于1838年，是山西食品业的著名品牌企业。是著名的"中华老字号"。
2.它将有一百多年发展历史的"中国味道、山西特色、双合成特质"的食品文化，演化为一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列、文化主题系列6大产品类别。
广誉远国药
1.广誉远是广誉远国药有限公司的品牌。
2.广誉远国药有限公司位于晋商发源地之一的山西太谷县，距今（２００９年）已有４６８年的历史，是中国历史最悠久的药号。
3.２００４年，龟龄集、定坤丹被国家科技部、国家保密局认定为“国家保密品种”，受到国家最高行政保护。２００８年“龟龄集传统制作技艺”被国务院认定为“中国非物质文化遗产”。
郭国芳牌郭氏羊汤
1.郭国芳是郭国芳牌郭氏羊汤的品牌。
2.被山西省技术监督局认定为“山西省质量信誉AA-企业”。“郭国芳”商标被山西省工商局认定为“山西省著名商标”。“郭国芳”牌系列产品被山西省名战略委员会认定为“山西省名牌产品”。
3.公司多次被长治市委政府授予“优秀龙头企业”称号。
4.公司生产的主要产品有：“郭氏羊汤”、“羊杂快餐”，“腊羊肉”、“五香羊肉”四大系列、二十余个品种。
六味斋
1.六味斋是始创于1738年（清朝乾隆三年）的中华老字号，生产的酱肉系列产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。
2.六味斋公司荣获了“中国商业名牌企业”、“全国顾客满意商品”、“山西省质量信誉AAA级企业”、“全国食品工业科技进步先进企业”等荣誉称号。还连续被评为“山西标志性名牌产品”、“山西省著名商标 ” 。
东湖陈醋
1.“东湖”牌老陈醋始创于明洪武1368年“美和居”醋坊，“美和居”醋坊被业内称为中国酿醋第一坊。
2.1981、1985、1990连续三年荣获国家经委银质奖，2002年、2003年分获得国家质量监督检验总局颁发的山西老陈醋“原产地标记注册证”“产品质量免检证”“中国名牌产品”等殊荣。
冠云牛肉
1.吃冠云牛肉，赏平遥古城!
2.慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。
3.新中国成立后，1956年在全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为"全国名产"，随着著名歌唱家郭兰英的一曲"夸土产"，平遥牛肉更是驰名华夏，香飘海内外。
杏花村汾酒
1.汾酒，清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
清和元
1.清和元饭店坐落在太原市桥头街与大濮府相交路口的东北三角地带，以其历史悠久、制作精良、营养丰富和风味独特的地方名吃--"头脑"而誉满太原，并闻名省内外。
2.谈"清和元饭店"，无论是追溯老店的建店渊源，还是谈及"头脑"的来历，都离不开明末清初的山西著名思想家、政治家傅山先生。
3.这是清和元饭店在众多的老字号里独具特色，声望卓著的主要缘故。
龙筋
1.“龙筋”是后沟黄瓜干的品牌。这种黄瓜干，皮肉均翠绿可爱，表面光洁、无皱。食时清脆味甜、外韧内脆、清香可口。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝乾隆皇帝亲笔御批为“龙筋”，被定为进献皇宫的贡品。 作为“中华老字号”，
山西消失的品牌