說到雞腿呢，我相信沒有幾個人沒吃過的。雞腿可以是雞肉裡面最好吃的部位，因為雞腿是長期運動的，並且它裡面的筋膜豐富，因此吃起來口感比較好！雞腿的吃法有很多，可以燉著吃，可以蒸著吃，也可以炸著吃，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿雞腿，給大家分享一個簡單好吃的做法【黑椒雞扒】，這個做法簡單美味，好吃又下飯，喜歡吃雞腿的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：西蘭花一朵，雞腿4隻，大蒜5瓣，黑胡椒粉2湯匙，食鹽半茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉1湯匙，料酒1湯匙
詳細做法如下：
第一步：將西蘭花清洗乾淨之後，用料理刀修成小塊，然後裝盤備用，再把大蒜拍扁，剁碎成末，也裝盤備用。
第二步：把雞腿清洗乾淨之後，用料理刀在距離關節2厘米處轉圈劃一刀，然後沿著雞腿骨，把雞肉取下來，注意不要切壞了。
第三步：雞腿取下來之後，放到盤子裡面，然後加入蒜末，放入少許食鹽，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙生抽，加入1湯匙黑胡椒粉，然後用手抓勻，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏腌制2個小時以上，腌制入味。
第四步：準備一個碗，碗里加幾滴老抽，再放入1湯匙澱粉，加入1湯匙黑胡椒粉，再加入·1勺清水，攪拌均勻做成碗汁備用。
第五步：等雞扒腌制好之後，將電餅鐺提前預熱，刷上一層油，再把雞扒放入電餅鐺，每煎30秒左右翻一次面，直到把雞扒煎熟至兩面焦黃！然後淋入碗汁，將湯汁煮至濃稠，即可出鍋。
第六步：將西蘭花焯水後撈出，擺入盤中，再把煎好的雞扒砍成小塊擺入盤中，最後把剩下的料汁淋到上面，美味即成。
這樣一道咸香美味，好吃又下飯的【黑椒雞扒】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【黑椒雞扒】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
版權聲明：
本圖文原創作者---天健美食坊
未經允許切勿轉載，盜版必究，謝謝支持！