火棘又稱救軍糧、將軍糧、救命糧、水杈子、火把果、紅姑娘、紅果泡等，薔薇科，常綠灌木。火棘樹葉四季常綠，花白色，花期3-5月；果實為梨果，似扁圓球，果皮呈大紅、橙紅或金黃色，果期9月-翌年2月，是一種極好的春夏賞花、秋冬季觀果，集食用、藥用、觀賞於一身。
營養價值
火棘果實含有豐富的有機酸、蛋白質、胺基酸、維生素和多種礦質元素，可鮮食，也可加工成各種飲料。火棘果中含有抑制齲齒的活性物質，對人類牙齒防治有積極意義，又是製作牙膏的優質原料。台灣紅果紅中透亮玲瓏如珠，因味似蘋果又被稱為「袖珍蘋果」，「微果之王」。
觀賞價值
火棘樹形優美，春夏繁花，秋冬紅果，果實存留枝頭甚久，在庭院中做綠籬以及園林造景材料，在路邊可以用作綠籬，美化、綠化環境。火棘生長快，適應性強，是極具開發價值的經濟植物，具有良好的濾塵效果，對二氧化硫有很強吸收和抵抗能力。
火棘果實秋季成熟，似火把，也可作行道樹或庭院栽植。火棘作為球形布置可以採取拼栽，截枝，放枝及修剪整形的手法，錯落有致地栽植於草坪之上，點綴於庭園深處，紅彤彤的火棘果使人在寒冷的冬天裡有一種溫暖的感覺。火棘球規則式地布置在道路兩旁或中間綠化帶，還能起到綠化美化和醒目的作用。
火棘作為球形布置可以採取拼栽，截枝，放枝及修剪整形的手法，錯落有致地栽植於草坪之上，點綴於庭園深處，紅彤彤的火棘果使人在寒冷的冬天裡有一種溫暖的感覺。火棘球規則式地布置在道路兩旁或中間綠化帶，還能起到綠化美化和醒目的作用。
綠化價值
因其適應性強，耐修剪，喜萌發，作綠籬具有優勢。一般城市綠化的土壤較差，建築垃圾不可能得到很好的清除，火棘在這種較差的環境中生長較好，自然抗逆性強，病蟲害也少，只要勤於修剪，當年栽植的綠籬當年便可見效。火棘也適合栽植於護坡之上等。
盆景和插花
火棘耐修剪，主體枝幹自然變化多端。火棘的觀果期從秋到冬，果實愈來愈紅，做成火棘盆景，都會引來遊客駐足流連。火棘的果枝也是插花材料，特別是在秋冬兩季配置菊花、蠟梅等作傳統的藝術插花。
樹形製作在南方各省，火棘分布甚廣。製作火棘盆景，多到野外掘取老樁，經過1～2年「養坯」即可造型。火棘可製成直乾式、斜乾式、曲乾式、懸崖式、垂枝式等多種款式的盆景。火棘樁景老乾粗硬，難以蟠扎扭曲，造型時主要是因勢利導，考慮整體布局，潤色整形。火棘枝條柔軟細長，韌性好，易於蟠扎整形，適宜作懸崖式和垂枝式盆景。
溫馨提示：火棘成熟果實掛在樹上，雖不再生長，但消耗植株營養，對來年結果不利。因此，除有意保留到春節觀賞者外，一般都要在元旦過後把全部果實一次摘除，使之得以休眠，保存營養。