最近，「燕窩打假」事件持續發酵，隨之而來關於「吃燕窩到底是不是在交智商稅」的討論也再次成為熱議話題。
cr. sheenaz215
這兩年大家的保養意識都逐漸提高，燕窩不再只是媽媽們那一輩會燉煮的補品，90後和00後也早早成為了消費的主力軍。
「花最多的錢熬最晚的夜」，這種朋克式養生可以說是很多人的真實寫照了，我們焦慮自身健康，並期望保持健康。
受到傳統飲食觀念的影響，在很多人心中最直接的辦法自然就是食補了，宣傳說有著「補充膠原蛋白，能夠延緩衰老」功效的燕窩也就越來越受歡迎。
cr. saikim_birdnest
有人吃著有人糾結著，心動效果卻又對是否真的能實現這種效果存疑。
今天我們就來聊一聊，訴諸高價買燕窩吃是真能滋補身體還是在交智商稅～
做一回成分黨
剁手之前先搞搞清楚
主要成分比較基礎
既然想了解燕窩的真實營養價值，那肯定要先弄清楚燕窩裡的成分都有哪些。
cr. chunyanjia.sg
根據多項研究顯示，燕窩中的主要成分有蛋白質、碳水化合物和一些礦物質。
女生最關心的就是蛋白質了，在《燕窩的營養功效與真偽鑑別研究進展》的文獻中表明燕窩的蛋白質比例超過50%，確實是高蛋白食品。
但日常生活中的高蛋白食物有很多，比如常吃的豆製品：100g黃豆里就有35g蛋白質哦～
cr. Polina Tankilevitch
而且高蛋白不等於優質蛋白，一樣食物中必需胺基酸要占人體所需的總胺基酸40%以上，才能說得上優質 。
但有相關人員做過研究發現，燕窩中必需胺基酸的比例在34%左右，並沒有完全達到標準，還需要從其他食物中補個短。
cr. temasekbirdnest 、 _hudeem_vmeste_20
其他的成分我們也是可以用其他的普通食物代替，因此在營養均衡上，燕窩不是一個最優選擇，特別是考慮到性價比。
另外，對於想抗老的姐妹來說，應該減少熱量，特別是蛋白質的攝入，幫助細胞從不斷分裂轉向修復模式。
BBC紀錄片《節食與長壽》
衰老不可怕，只不過需要一種積極正面的心態去面對，在採取抗老措施前去科學全面地了解清楚。
傳說中的特殊存在——唾液酸
除此之外，燕窩吸引人的地方還在於它裡面含有一種叫「唾液酸」的物質，化學名稱為「N-乙醯神經氨酸」。
是一種人體不可或缺的營養成分，在所有已知食物中，燕窩的唾液酸含量最高。
但值得敲黑板的是，人類肝臟內就能合成足夠的唾液酸，也不是人人都需要額外再補充。
cr. 天才小叔叔
需要額外補充的主要是嬰兒，因為還沒發育完全，無法自己合成足夠的唾液酸。
但母乳中自帶豐富的唾液酸，配方奶粉中也有所添加，所以也不用想辦法從補品里攝入過多。
並且目前燕窩中的唾液酸只在一些動物實驗中觀察到有一定的保健作用哦，因為劑量問題，在人體上不一定有效。
即使你一天三頓只吃燕窩，吃到撐也距離實驗室的劑量有差距，這麼吃下來即使經濟允許，身體也會有很大的負擔。
實在想補充的話，從日常的牛羊肉，雞蛋奶里都能獲取，不是非燕窩不可哦～
不要太過指望放大一種食物的功效，哪怕它有一些特殊的成分存在，也無法保證營養均衡。
還得結合自身情況考慮，拿不准能不能吃的話一定提前諮詢你的醫生，保證安全是前提。
吃燕窩還有風險？
豎起耳朵聽仔細！
燕窩的保養益處不一定有，吃起來還存在一定的風險，因為昂貴稀有，所以市面上的假燕窩數不勝數。
哪怕是真的天然燕窩，在加工過程中也不一定每一環都做到了符合標準。
比如燕窩中夾雜著不少鳥羽、樹枝以及其它雜質，去除過程很繁瑣，有些商家為了方便，就用漂白劑漂白。
還有為了將白燕染成紅色，當作血燕賣出更高的價格，就人為地添加致癌的亞硝酸鹽。
近年來國內不少地區做市場抽檢時，許多樣本都存在著亞硝酸鹽嚴重超標的問題。
雖然用水浸泡幾個小時後，亞硝酸鹽含量能下降到90%以上，但剩餘殘留的含量可能還是高於國家衛生部制定的標準哦！
cr. Kenneth Toh
再有一點，市面上也有不少燕窩，為了讓女性食用後有立刻變美的效果會添加雌激素，雌激素太高的結果則是導致乳腺惡性腫瘤的發生。
還有一些人對燕窩過敏，雖然因人而異，但也不得不給自己敲個警鐘，畢竟關乎身體健康。
即食燕窩不一定都是糖水，燕窩也不是不能買，不能吃，只是對於它的營養功效是否真配得上其並不便宜的售價，目前尚無定論。
當我們具備一定的經濟條件時，錢不怕多花，但一定要花在自己認為最值得的地方。
愛美是每個女孩子的天性，但剁手前要有一個深入的了解和理性的判斷，考慮自己是否真的需要以及是否有能力承受。
從切實角度出發，不盲目跟風剁手，拒絕衝動消費，是對自己的負責也是愛自己的表現～
*部分圖片源於網絡
編輯 / C.
助理 / Kaki、Amber、Vickie