眾所周知，西安作為一座古城，每年都會吸引很多外來遊客，其中，有不少就是因為西安美食慕名而來的。
了解西安的朋友們都知道，西安的美食小吃大多都以麵食為主，這對於不愛吃面的朋友來說，可能飲食習慣方面會有一些難度，但是如果只是品嘗一下的話，還是可以接受的。
那麼今天，我們就來看看，西安到底有哪些麵食種類的美食不可不嘗。
肉夾饃
肉夾饃是一道全國聞名的西安特色小吃，很多人把它稱作「中國的漢堡」。在中國，最著名的當然要數西安的肉夾饃了。
饃焦肉香是西安肉夾饃的一大特色，金圈銀邊的白吉餅饃，包裹著又軟又香臘汁肉的肉夾饃，那感覺，無法用言語來形容，咬下一口時，饃脆肉酥，油而不膩，饃和肉入口即化，味道直叫人流連忘返。
牛羊肉泡饃
除了肉夾饃外，西安的牛羊肉泡饃也是極具地方民族風味的一道美食，好吃的泡饃講究料重味醇、汁濃肉爛。
與肉夾饃的饃不同，製作牛羊肉泡饃是必須要用死面饃，且不能用器具，要用手將饃一一人工掰開，分成小塊狀。
值得一提的是，吃牛羊肉泡饃的時候，如果還想要更多的味道或者解一下油膩，可以配上特製的糖蒜和辣椒醬，最後再喝上兩口清湯，原湯化原食，讓人感覺無比愜意。
灌湯包
灌湯包顧名思義就是包子中有湯汁，說到灌湯包，就必須要提到它的用料，選用肋條肉做餡心，並用鮮骨髓湯打餡，以精粉燙麵制皮，最後配上上等的調料。
這樣蒸出來的包子，自然會鮮香俱佳，皮薄汁濃，久吃不膩。
灌湯包有一個吃法很講究，就是在包子端上桌後，用筷子夾起一個包子的合口處，輕輕晃動後放進調羹，咬下一小口，往包子餡中輕輕吹上一小口風，等到不燙嘴了再蘸上調料汁品嘗，這樣的吃法，是很多老西安人的講究，估計現在的年輕人不時興了。
臊子麵
臊子麵其實是陝西的一道風味小吃，但作為陝西的省會，西安的臊子麵自然是更加受食客喜愛，而製作臊子麵的麵條則要又細又長，薄厚均勻，再加上鮮香的臊子和油光紅潤的麵湯，味香絲毫不會讓人感覺油膩。
涼皮/擀麵皮
涼皮和擀麵皮的做法其實差不多，使用的原料更是一樣，只不過多了發酵這一步驟，擀麵皮的口感相較於麵皮會偏酸一些，而且更有嚼勁，對於愛好筋道口感的食客來說，擀麵皮明顯要更勝一籌，當然，對於女孩子來講，口感偏軟的涼皮，也是不錯的小吃。
光從外觀看起來，涼皮和擀麵皮都貌不驚人，但是如果配上獨有的辣椒油和調料，這碗香氣撲鼻的涼皮/擀麵皮，一定讓你大快朵頤，欲罷不能。
可以看到的是，無論是肉夾饃、牛羊肉泡饃、灌湯包、臊子麵還是涼皮/擀麵皮，原料大多都是麵食為主，很多講究減肥的朋友就會說了，這麼多的碳水化合物，吃下去，今天的減肥大業只能放棄了。
美好的食物當然是值得追尋的，畢竟，比起一份好心情來，「碳水」再多，又能如何呢？
不知道今天小編推薦的這些西安美食，大家有沒有心動呢？
秦哥倆擀麵皮全國包郵：69元/10袋
搶購日期：即日-2020年12月31日
發貨日期：下單後72小時內依次發貨
套餐包含：
1、秦哥倆擀麵皮10袋（每袋：麵皮+調料總300克）
* 下單請填寫詳細的收貨地址、姓名、電話
* 發貨快遞：郵政快遞/順豐快遞
* 發貨地：陝西寶雞
* 不發貨區域：新疆，西藏，海南，內蒙古，青海，港澳台
* 因買家個人原因，留錯地址、聯繫方式、出差等導致快遞不能及時派送不予售後
*親，疫情防控期間，受各地物流受限等因素影響，您的商品到貨時間會比較長，同時我們也在給大家爭取提前發貨，感謝理解和支持。介意者慎拍
長按掃碼購買
中國西部地區旅遊精彩資訊
旅行路線和吃喝玩樂攻略
專業旅遊接待指南
就找「樂游天下旅行」